我的食材遍布修真界（穿越）——老大白猫(1
此时的豆瓣已经干燥了，杜衡将竹萹取出来放在太阳下暴晒，等晒上两三天，霉豆瓣就能装起来等待做豆瓣酱啦。
就在杜衡将竹萹放在露台上的的护栏上晾晒的时候，他看到院中的竹凳下探出了一只圆滚滚的猫头。
杜衡轻轻一笑，他回到厨房中洗干净手，然后取出了一小碗牛乳放在廊檐的地上。他手里多了一根竹枝，竹枝的一头用景楠的毛毛系了两根小鹅们换下来的乳毛。
杜衡轻轻的挥着竹枝引诱竹凳下面的小猫出来，那天他以为小猫跑丢了，后来才发现这小家伙竟然藏起来了。杜衡自以为他对家里已经很熟悉了，却没想到这家伙竟然还能找到死角躲开了他的神识探查。
过了两三天之后，杜衡发现只要他走过的地方就会有一双探究的小眼睛在看着他。他和玄御两不动声色，两人在碗中装了牛乳，该做什么就做什么。
事实证明猫这种东西就是犯贱，你要和它玩的时候，它不理你。你不理它的时候，它就暗搓搓的手贱。杜衡在走廊上逗了好一会儿，小猫都不为所动。杜衡挫败的将竹枝丢在了地上，他转身回了房间。
结果等他从窗户里面一看的时候，小猫已经出来了，它正躺在地上两只前爪捧着鹅毛往嘴巴里面塞着，两只后腿则蹬着鹅毛团。小猫像是和鹅毛有什么深仇大恨似的，没一会儿可怜的鹅毛就被咬的七零八落的。
小猫心满意足的丢下了鹅毛，它喝了两口牛奶，又钻到了角落去了。杜衡觉得这是个好现象，猫这种东西本来就任性，至少现在它能接受逗猫棒，可能再过一段时间就能主动出来找人摸摸了。
小鹅们长大了，每天在院中吵吵闹闹的吵得人头疼。玄御就在门口的灵田中给它们搭建了一个竹制的小屋，小鹅们很快就知道那里是它们的窝，每天晚上就会自动的去窝里睡觉。因此这几天院中清净了不少。
村子里面结界升起来之后很安全，年年岁岁和笑笑会好好的保护小鹅，大混沌和小馄饨都是听话的好狗，也不会对小鹅下手。唯一需要担心的就是小猫，但是拳头大小的猫目前的战斗力还不如鹅。鹅们暂时是安全的！
杜衡觉得村子里面的气候和老家的气候有点像，豆瓣晒好之后没多久，梅雨季节就到了。淅淅沥沥的雨滴连绵不绝，外头又闷又热，幸亏家里有阵法和结界，不然家里的东西一定会长出一身毛。
梅雨持续了大半个月，落得人心浮气躁。然而等梅雨过了，炙热的夏天就正式登场了。
温度一高，景楠和笑笑就半死不活了。景楠这几天连饭都吃不下了，连杜衡认真给他炖的老鸭汤，他都不想吃了。笑笑这两天趴在了客厅中不想动弹。
外头骄阳似火，烤的才出梅的大地又闷又热。家里的人一个个的都没胃口，杜衡心里也莫名的焦躁了起来。
一出梅就入伏，伏天虽然对作物和大部分的动物不太友好，但是有些东西，只能在伏天进行制作，比如说，晒豆瓣酱。
一大早，杜衡就取出了入梅前就保存好的霉豆瓣，筛去豆瓣上大部分的霉斑和碎豆瓣之后，保存下来的豆瓣上裹着一层青黑色的霉，看着像是长了绿霉的青铜器一般。
杜衡将豆瓣们放在了水中稍稍清洗了一遍，他只清洗一遍，不然辛苦培育出来的霉菌被洗光了就没什么意义了。洗完豆瓣的水漆黑，而豆瓣们则恢复了一些原本的色泽。
玄御走到了露台上，他给杜衡带上来一个干净的竹萹。玄御在杜衡的脸颊亲了一下，他缓声问杜衡道：感觉好些了吗？杜衡笑着点点头：嗯，好多了。
说来丢脸，昨晚杜衡拉着玄御求欢，结果玄御还没尽兴，杜衡却两眼一翻晕过去了，吓得玄御一早上问了十八遍。
玄御揉了揉杜衡的腰，他抬手在杜衡头顶做了个小小的阵法。这个阵法很可爱，杜衡一抬头就能看到头顶有一团小白云。这团白云遮住了炙热的阳光。
其实玄御可以让结界中的世界始终保持同样的温度，可是景楠说的，有些灵植若是吸收不到足够的光和热，药性会大减。为了景楠的灵植，大家只能忍耐暂时的热了。
玄御温柔的说道：中午我熬粥吧？你别太辛苦了。
杜衡将豆瓣们摊在竹萹上晾晒：总是喝粥也不行啊，就算我和你能受得了，老刀他们也扛不住。你让我想想，肯定有什么能让大家胃口大开。
在杜衡将豆瓣都铺好的时候，杜衡终于想起了两样适合夏天吃的东西。杜衡笑道：我们吃冷面和凉皮吧？
185
杜衡走到楼下厨房的时候，笑笑像是一张饼一样的贴在了地上，当他觉得身下的地被他焐热了之后，他就滚一圈挪到旁边去继续焐热去了。
杜衡不是很明白：家里不是有阵法吗？应该很凉快啊。而且笑笑是火系的妖修，为什么还会热的这么难受？
玄御解释道：因为笑笑的灵根损毁了，他的灵根虽然损毁，可妖丹还在。他体内的妖火没有灵根的束缚会蔓延到全身，那种感觉很煎熬，靠着屋里阵法的作用根本抵挡不住炙热。
而且外界温度越高，作为火凤凰的笑笑体内的妖丹更加活跃，散发出来的妖火更加强大。凤归以前给他寻来寒潭，虽然能暂时压制他体内的妖火，可是一冷一热笑笑就会生病。有一次病的差点就没了，从此之后凤归就再也不敢了。
杜衡听完了忍不住骂了一声：惊鸿真的病的不轻，为了一个男人害得笑笑成了这样。
这是杜衡第一次发表他的看法，之前他觉得人各有苦衷，他只看到了惊鸿断灵根续灵根的痛，当时觉得这姑娘真是傻。那时候的笑笑能跑会跳特别活泼，杜衡觉得就算失了灵根，笑笑也能无病无灾的做一只快乐的小妖怪。
现在他只想给自己一巴掌，没有灵根的笑笑每年都要承受这样的煎熬，笑笑该多痛苦啊。
看着笑笑蔫巴巴的样子，杜衡蹲下、身摸了摸笑笑的脑袋：乖啊，我给你做凉皮吃。凉凉的酸酸的，你一定爱吃。笑笑最近不爱吃饭，看着都瘦了。
笑笑蔫蔫的啾了一声，那声音软绵绵的，哪有平时半点的活泼？
说干就干，杜衡去冰箱中取了两斤面粉出来。他先在面粉中加入了一勺盐，然后用凉水将面揉成了团。揉成了团的面要醒一炷香的功夫，杜衡在面团上盖上了一块纱布。
就在刚刚他揉面的时候，他想到一种解暑的好东西。从小吃到大的冰棍，他怎么就忘记了呢？
杜衡取了半斤纯牛乳，半斤淡奶油，三两炼乳还有一点点淀粉，他将这些材料都放在了砂锅里面细细的熬煮，等到锅里的材料变得浓稠的时候，他用筷子蘸了一点材料舔了舔。
奶香味很足，甜味也正好，只要将它们倒入模具中就能冰起来了。
模具是用的做鸡蛋糕的小鸡形状的模子，细细清洗了模具之后，杜衡在每个模子的旁边斜插了一根扁平的竹签。他将锅中的乳品给倒入模具中，然而他准备的乳品不足，只倒了十只小鸡模子，乳品就没了。
这难不倒杜衡，杜衡还会做老冰棍！
老冰棍更省事，清水中加入适量的米粉，再加入牛乳和白糖，在火上煮的稍稍粘稠之后放凉入模子就好了。要是家里有薄荷油，还可以滴两滴薄荷油进去，这样老冰棍吃起来口感清凉，杜衡小时候就喜欢这种老冰棍。
玄御看了看杜衡煮出来的乳白色的糊糊，他好奇的问道：这是什么？
杜衡用勺子舀起一勺递到玄御唇边，玄御喝了一口：嗯米糊糊？甜的米糊糊？
杜衡笑着摇摇头：现在是米糊，等下冻一下就能结成冰。我们老家的人夏天就爱吃这样的冰块来解暑。最近大家都没食欲，我觉得大家就是热的。你觉得这个甜度还好吗？
玄御点点头：挺好的，清甜不腻。就这么直接喝也很好喝。
又到了玄御出场的时候了，本来模子里面的乳品需要晾凉了才能去冰箱，可是玄御手一挥，模子上就出现了一层白色的霜花。
杜衡觉得玄御完全能取代冰箱，不过大热天的玄御也很辛苦，能用冰箱为什么要浪费玄御的灵气呢？
很快一模子的冰棍就被杜衡送到了冰箱冷冻去了，他看了看时间，做好两种冰棍后面已经醒得差不多了，他可以洗面了。
将面摁成面饼平铺在盆地，杜衡在面盆中加入了没过面饼的水。所谓洗面，就是把面饼看成一件衣服，去搓它揉它，将它肚子里面的白色的面浆给洗出来，这是个细致活也是个功夫活。
洗第一遍的时候，面团在水中分解开了，杜衡努力了一会儿才将它们重新聚拢。
聚拢后的面团稀稀拉拉的，洗面团的水白的像是牛乳一样了。杜衡取了个木盆来将这些水给滤了出去，然后他继续让玄御在木盆中加水，他手里的面团像是衣服一样被搓来揉去，叠起来又扯开。
谁要是心情不好来洗个面心情估计会更差。
有灵气帮助，杜衡只搓洗了六次，盆里的水就变得清澈透明了。此时留在他手心里面的是一团乳黄色的黏糊糊的面筋团，而杜衡洗面的成果放在了另一个木盆中。
那是一盆乳白色的面浆，杜衡等下要将面浆放到廊檐上去让玄御开启加速阵法。他只要面浆分离之后下方的白色面浆，上面的水就不要了。
廊檐下放了个凳子，凳子上放着木盆。玄御在木盆上画了个阵法，阵法一启动，杜衡就看到盆中的水有了鲜明的变化。他看到上层的水从浑浊变得透明，没一会儿底层就出现了一层乳白色的浆液。
若是将这些浆液收集起来晾干，就是淀粉，杜衡之前切土豆芋头也是用这种方法分离出淀粉的。然而今天的杜衡不需要生粉，他端着木盆走到院中，他稍稍的倾泻木盆，木盆中上层的水就哗啦啦的淌了出去。
下层的浆液微微的倾斜过来，在上下两层之间，有一层稍稍浑浊的分层。这层分层不需要完全倒掉，杜衡需要留下一点作为底水，他还要往里面加一点开水搅匀。
杜衡正在倒水，突然之间他觉得自己的袍子角像是勾到了什么。他转头一看，只见炉子后面伸出了一只银灰色的爪子，那只爪子正贱兮兮的挠着自己的衣袍。
杜衡轻笑道：现在没空陪你玩，你自己玩一会儿吧。
小猫已经长成了半大猫了，它还是不太亲人。但是有时候心情好的时候会让杜衡摸两下，心情不好的时候杜衡都找不到它的影子。
杜衡觉得这家伙长开了之后不太像猫了，倒是像在动物园里面看到的兔狲。
它圆头圆脑，两只大眼睛特别圆，走路的时候经常一卡一卡的。光看这个样子，有时候觉得它傻乎乎的，但是它速度很快，杜衡亲眼看到过它一口就咬断了一只田鼠的脖子。而却它迄今为止也没骚扰过小鹅，杜衡觉得它应该挺聪明的。
杜衡将木盆搬到了灶台旁边，此时锅里已经加了大半锅的水了。等水烧开了，杜衡就能蒸凉皮了，在此之前杜衡要先将木盆中的面浆给搅和开。
他一手舀了半勺开水，另一只手拿着一只木勺，木勺先快速的搅拌着木盆中的面浆。经过沉淀之后，面浆有些厚重。开水入面浆之后有些面浆被烫成了透明的淀粉块，好在杜衡手速快，随着他快速搅拌，透明的块很快就化开了。
等到面浆像是淡奶那样浓稠的时候，面浆就能上锅蒸凉皮了。
杜衡在隔壁的锅里加了一锅冷水，他取了两个圆形的薄皮铁盘子，盘子直径有两尺，可以浮在水面上的那种。
铁盘子清理干净之后，杜衡在盘子下涂抹了一层豆油，他往盘子里面舀了两小勺面浆。面浆入盘子之后就均匀的摊开了。
此时锅里的水开了，杜衡揭开锅盖将一个铁盘子放入滚水之上，他还利用灵气让盘子转了起来，这样淤积在中间的面浆能扩散到外侧去了。
杜衡盖上了锅盖，他的神识穿透了锅盖看向锅里的凉皮。用这样的方法能更直观的看到面皮蒸制时候的状态。
半盏茶之后，凉皮已经凝固了，盘子和凉皮中间出现了大大的气泡。
熟了！
杜衡揭开锅盖将铁盘拿出来放在了旁边的冷水锅中，他眼疾手快的将第二个铁盘放到了开水锅中。
此时再看冷水锅中的铁盘，凉皮上出现的泡已经没了，铁盘底部出现了一层微微透明的皮子。
杜衡小心的将这层皮子给揭下来放在了旁边的准备好的揉面的案板上，皮子很有韧性，稍稍拉扯也不会断。等到凉了之后就变成了乳白色，色泽温润还有一种微微透明的感觉。
凉皮上面需要刷上一层油防止粘黏，这个任务不用说又落到了小玉身上。小玉乐此不疲，他很喜欢和杜衡一起做菜的感觉。每当一个眼神交汇，或者一个肢体碰撞，小玉嘴角的笑容就更深刻了一些。
两个铁盘子交替蒸，速度快了很多。在蒸到一半的时候杜衡想起了他的面筋，他将面筋揪成了小团丢到了沸水中去了，只要煮上一炷香的功夫，面筋就会有韧劲了。
杜衡一直觉得凉皮里面的面筋味道很好，煮过或者蒸过的面筋里面满是孔洞，吸饱了汤汁之后弹牙又美味。
等到杜衡将木盆中的面浆都烫成了凉皮，面筋也煮好了。
乳白色的凉皮在案板上堆叠了三寸高，接下来只要等凉皮们冷却切成条凉拌。
杜衡想到了菜地中的黄瓜，吃凉皮的时候放点黄瓜丝和烫熟的豆芽真是太美味了。杜衡刚放下了手里的东西，玄御就问道：要摘什么？
杜衡笑道：黄瓜，切成丝混在凉皮里面很清爽。
玄御放下了手里的筷子：我去吧，外头热。
说着玄御就大步走向了院门，杜衡看着他的背影脸上的笑容就没断过。
玄御没一会儿就摘回来四五条黄瓜，因为温度高，黄瓜有点蔫了。杜衡将黄瓜泡在了清水中，用不了多久黄瓜就会嫩生生的了。
豆芽也汆烫好了，杜衡这次用的是绿豆芽。周家铺子买到的绿豆，他第一时间就生成了豆芽，然后放在了冰箱里面随用随取。
接下来就是调味道了，做凉皮需要煮调料汁。而杜衡在做好了冰棍原料之后就在砂锅上炖煮调料水了。这会儿调料水的味道幽幽的飘了出来，闻起来特别香。
186
取来大盘子，将汆烫过的豆芽铺在碗底，然后取过一张柔韧的凉皮手起刀落将它切成等宽的长条放在碗中。上面撒上煮好的面筋，浇上一勺调料水，拌上蒜泥酱油香醋，再滴上几滴香油撒上黄瓜丝和花生米。一份清爽的凉皮就做好了。
杜衡一连切了五碗凉皮，吃的时候只要将凉皮和调料搅拌开来，一道消暑解热的美味就成了。
杜衡和玄御准备召唤家里的小伙伴们来吃饭，玄御去了南山脚下，老刀今天带着两条狗上南山去了。他走的不远，只要在山脚下唤一声他就能下来吃饭。
冰箱里面的冰棍已经冻得梆硬了，提着斜插的竹签就能将它们从模子上取下来。杜衡取了个老冰棍，乳白色的萌小鸡形状的冰棍斜斜的在竹签上散发着凉意。
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就在杜衡将竹萹放在露台上的的护栏上晾晒的时候，他看到院中的竹凳下探出了一只圆滚滚的猫头。
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过了两三天之后，杜衡发现只要他走过的地方就会有一双探究的小眼睛在看着他。他和玄御两不动声色，两人在碗中装了牛乳，该做什么就做什么。
事实证明猫这种东西就是犯贱，你要和它玩的时候，它不理你。你不理它的时候，它就暗搓搓的手贱。杜衡在走廊上逗了好一会儿，小猫都不为所动。杜衡挫败的将竹枝丢在了地上，他转身回了房间。
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小猫心满意足的丢下了鹅毛，它喝了两口牛奶，又钻到了角落去了。杜衡觉得这是个好现象，猫这种东西本来就任性，至少现在它能接受逗猫棒，可能再过一段时间就能主动出来找人摸摸了。
小鹅们长大了，每天在院中吵吵闹闹的吵得人头疼。玄御就在门口的灵田中给它们搭建了一个竹制的小屋，小鹅们很快就知道那里是它们的窝，每天晚上就会自动的去窝里睡觉。因此这几天院中清净了不少。
村子里面结界升起来之后很安全，年年岁岁和笑笑会好好的保护小鹅，大混沌和小馄饨都是听话的好狗，也不会对小鹅下手。唯一需要担心的就是小猫，但是拳头大小的猫目前的战斗力还不如鹅。鹅们暂时是安全的！
杜衡觉得村子里面的气候和老家的气候有点像，豆瓣晒好之后没多久，梅雨季节就到了。淅淅沥沥的雨滴连绵不绝，外头又闷又热，幸亏家里有阵法和结界，不然家里的东西一定会长出一身毛。
梅雨持续了大半个月，落得人心浮气躁。然而等梅雨过了，炙热的夏天就正式登场了。
温度一高，景楠和笑笑就半死不活了。景楠这几天连饭都吃不下了，连杜衡认真给他炖的老鸭汤，他都不想吃了。笑笑这两天趴在了客厅中不想动弹。
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一出梅就入伏，伏天虽然对作物和大部分的动物不太友好，但是有些东西，只能在伏天进行制作，比如说，晒豆瓣酱。
一大早，杜衡就取出了入梅前就保存好的霉豆瓣，筛去豆瓣上大部分的霉斑和碎豆瓣之后，保存下来的豆瓣上裹着一层青黑色的霉，看着像是长了绿霉的青铜器一般。
杜衡将豆瓣们放在了水中稍稍清洗了一遍，他只清洗一遍，不然辛苦培育出来的霉菌被洗光了就没什么意义了。洗完豆瓣的水漆黑，而豆瓣们则恢复了一些原本的色泽。
玄御走到了露台上，他给杜衡带上来一个干净的竹萹。玄御在杜衡的脸颊亲了一下，他缓声问杜衡道：感觉好些了吗？杜衡笑着点点头：嗯，好多了。
说来丢脸，昨晚杜衡拉着玄御求欢，结果玄御还没尽兴，杜衡却两眼一翻晕过去了，吓得玄御一早上问了十八遍。
玄御揉了揉杜衡的腰，他抬手在杜衡头顶做了个小小的阵法。这个阵法很可爱，杜衡一抬头就能看到头顶有一团小白云。这团白云遮住了炙热的阳光。
其实玄御可以让结界中的世界始终保持同样的温度，可是景楠说的，有些灵植若是吸收不到足够的光和热，药性会大减。为了景楠的灵植，大家只能忍耐暂时的热了。
玄御温柔的说道：中午我熬粥吧？你别太辛苦了。
杜衡将豆瓣们摊在竹萹上晾晒：总是喝粥也不行啊，就算我和你能受得了，老刀他们也扛不住。你让我想想，肯定有什么能让大家胃口大开。
在杜衡将豆瓣都铺好的时候，杜衡终于想起了两样适合夏天吃的东西。杜衡笑道：我们吃冷面和凉皮吧？
185
杜衡走到楼下厨房的时候，笑笑像是一张饼一样的贴在了地上，当他觉得身下的地被他焐热了之后，他就滚一圈挪到旁边去继续焐热去了。
杜衡不是很明白：家里不是有阵法吗？应该很凉快啊。而且笑笑是火系的妖修，为什么还会热的这么难受？
玄御解释道：因为笑笑的灵根损毁了，他的灵根虽然损毁，可妖丹还在。他体内的妖火没有灵根的束缚会蔓延到全身，那种感觉很煎熬，靠着屋里阵法的作用根本抵挡不住炙热。
而且外界温度越高，作为火凤凰的笑笑体内的妖丹更加活跃，散发出来的妖火更加强大。凤归以前给他寻来寒潭，虽然能暂时压制他体内的妖火，可是一冷一热笑笑就会生病。有一次病的差点就没了，从此之后凤归就再也不敢了。
杜衡听完了忍不住骂了一声：惊鸿真的病的不轻，为了一个男人害得笑笑成了这样。
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现在他只想给自己一巴掌，没有灵根的笑笑每年都要承受这样的煎熬，笑笑该多痛苦啊。
看着笑笑蔫巴巴的样子，杜衡蹲下、身摸了摸笑笑的脑袋：乖啊，我给你做凉皮吃。凉凉的酸酸的，你一定爱吃。笑笑最近不爱吃饭，看着都瘦了。
笑笑蔫蔫的啾了一声，那声音软绵绵的，哪有平时半点的活泼？
说干就干，杜衡去冰箱中取了两斤面粉出来。他先在面粉中加入了一勺盐，然后用凉水将面揉成了团。揉成了团的面要醒一炷香的功夫，杜衡在面团上盖上了一块纱布。
就在刚刚他揉面的时候，他想到一种解暑的好东西。从小吃到大的冰棍，他怎么就忘记了呢？
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奶香味很足，甜味也正好，只要将它们倒入模具中就能冰起来了。
模具是用的做鸡蛋糕的小鸡形状的模子，细细清洗了模具之后，杜衡在每个模子的旁边斜插了一根扁平的竹签。他将锅中的乳品给倒入模具中，然而他准备的乳品不足，只倒了十只小鸡模子，乳品就没了。
这难不倒杜衡，杜衡还会做老冰棍！
老冰棍更省事，清水中加入适量的米粉，再加入牛乳和白糖，在火上煮的稍稍粘稠之后放凉入模子就好了。要是家里有薄荷油，还可以滴两滴薄荷油进去，这样老冰棍吃起来口感清凉，杜衡小时候就喜欢这种老冰棍。
玄御看了看杜衡煮出来的乳白色的糊糊，他好奇的问道：这是什么？
杜衡用勺子舀起一勺递到玄御唇边，玄御喝了一口：嗯米糊糊？甜的米糊糊？
杜衡笑着摇摇头：现在是米糊，等下冻一下就能结成冰。我们老家的人夏天就爱吃这样的冰块来解暑。最近大家都没食欲，我觉得大家就是热的。你觉得这个甜度还好吗？
玄御点点头：挺好的，清甜不腻。就这么直接喝也很好喝。
又到了玄御出场的时候了，本来模子里面的乳品需要晾凉了才能去冰箱，可是玄御手一挥，模子上就出现了一层白色的霜花。
杜衡觉得玄御完全能取代冰箱，不过大热天的玄御也很辛苦，能用冰箱为什么要浪费玄御的灵气呢？
很快一模子的冰棍就被杜衡送到了冰箱冷冻去了，他看了看时间，做好两种冰棍后面已经醒得差不多了，他可以洗面了。
将面摁成面饼平铺在盆地，杜衡在面盆中加入了没过面饼的水。所谓洗面，就是把面饼看成一件衣服，去搓它揉它，将它肚子里面的白色的面浆给洗出来，这是个细致活也是个功夫活。
洗第一遍的时候，面团在水中分解开了，杜衡努力了一会儿才将它们重新聚拢。
聚拢后的面团稀稀拉拉的，洗面团的水白的像是牛乳一样了。杜衡取了个木盆来将这些水给滤了出去，然后他继续让玄御在木盆中加水，他手里的面团像是衣服一样被搓来揉去，叠起来又扯开。
谁要是心情不好来洗个面心情估计会更差。
有灵气帮助，杜衡只搓洗了六次，盆里的水就变得清澈透明了。此时留在他手心里面的是一团乳黄色的黏糊糊的面筋团，而杜衡洗面的成果放在了另一个木盆中。
那是一盆乳白色的面浆，杜衡等下要将面浆放到廊檐上去让玄御开启加速阵法。他只要面浆分离之后下方的白色面浆，上面的水就不要了。
廊檐下放了个凳子，凳子上放着木盆。玄御在木盆上画了个阵法，阵法一启动，杜衡就看到盆中的水有了鲜明的变化。他看到上层的水从浑浊变得透明，没一会儿底层就出现了一层乳白色的浆液。
若是将这些浆液收集起来晾干，就是淀粉，杜衡之前切土豆芋头也是用这种方法分离出淀粉的。然而今天的杜衡不需要生粉，他端着木盆走到院中，他稍稍的倾泻木盆，木盆中上层的水就哗啦啦的淌了出去。
下层的浆液微微的倾斜过来，在上下两层之间，有一层稍稍浑浊的分层。这层分层不需要完全倒掉，杜衡需要留下一点作为底水，他还要往里面加一点开水搅匀。
杜衡正在倒水，突然之间他觉得自己的袍子角像是勾到了什么。他转头一看，只见炉子后面伸出了一只银灰色的爪子，那只爪子正贱兮兮的挠着自己的衣袍。
杜衡轻笑道：现在没空陪你玩，你自己玩一会儿吧。
小猫已经长成了半大猫了，它还是不太亲人。但是有时候心情好的时候会让杜衡摸两下，心情不好的时候杜衡都找不到它的影子。
杜衡觉得这家伙长开了之后不太像猫了，倒是像在动物园里面看到的兔狲。
它圆头圆脑，两只大眼睛特别圆，走路的时候经常一卡一卡的。光看这个样子，有时候觉得它傻乎乎的，但是它速度很快，杜衡亲眼看到过它一口就咬断了一只田鼠的脖子。而却它迄今为止也没骚扰过小鹅，杜衡觉得它应该挺聪明的。
杜衡将木盆搬到了灶台旁边，此时锅里已经加了大半锅的水了。等水烧开了，杜衡就能蒸凉皮了，在此之前杜衡要先将木盆中的面浆给搅和开。
他一手舀了半勺开水，另一只手拿着一只木勺，木勺先快速的搅拌着木盆中的面浆。经过沉淀之后，面浆有些厚重。开水入面浆之后有些面浆被烫成了透明的淀粉块，好在杜衡手速快，随着他快速搅拌，透明的块很快就化开了。
等到面浆像是淡奶那样浓稠的时候，面浆就能上锅蒸凉皮了。
杜衡在隔壁的锅里加了一锅冷水，他取了两个圆形的薄皮铁盘子，盘子直径有两尺，可以浮在水面上的那种。
铁盘子清理干净之后，杜衡在盘子下涂抹了一层豆油，他往盘子里面舀了两小勺面浆。面浆入盘子之后就均匀的摊开了。
此时锅里的水开了，杜衡揭开锅盖将一个铁盘子放入滚水之上，他还利用灵气让盘子转了起来，这样淤积在中间的面浆能扩散到外侧去了。
杜衡盖上了锅盖，他的神识穿透了锅盖看向锅里的凉皮。用这样的方法能更直观的看到面皮蒸制时候的状态。
半盏茶之后，凉皮已经凝固了，盘子和凉皮中间出现了大大的气泡。
熟了！
杜衡揭开锅盖将铁盘拿出来放在了旁边的冷水锅中，他眼疾手快的将第二个铁盘放到了开水锅中。
此时再看冷水锅中的铁盘，凉皮上出现的泡已经没了，铁盘底部出现了一层微微透明的皮子。
杜衡小心的将这层皮子给揭下来放在了旁边的准备好的揉面的案板上，皮子很有韧性，稍稍拉扯也不会断。等到凉了之后就变成了乳白色，色泽温润还有一种微微透明的感觉。
凉皮上面需要刷上一层油防止粘黏，这个任务不用说又落到了小玉身上。小玉乐此不疲，他很喜欢和杜衡一起做菜的感觉。每当一个眼神交汇，或者一个肢体碰撞，小玉嘴角的笑容就更深刻了一些。
两个铁盘子交替蒸，速度快了很多。在蒸到一半的时候杜衡想起了他的面筋，他将面筋揪成了小团丢到了沸水中去了，只要煮上一炷香的功夫，面筋就会有韧劲了。
杜衡一直觉得凉皮里面的面筋味道很好，煮过或者蒸过的面筋里面满是孔洞，吸饱了汤汁之后弹牙又美味。
等到杜衡将木盆中的面浆都烫成了凉皮，面筋也煮好了。
乳白色的凉皮在案板上堆叠了三寸高，接下来只要等凉皮们冷却切成条凉拌。
杜衡想到了菜地中的黄瓜，吃凉皮的时候放点黄瓜丝和烫熟的豆芽真是太美味了。杜衡刚放下了手里的东西，玄御就问道：要摘什么？
杜衡笑道：黄瓜，切成丝混在凉皮里面很清爽。
玄御放下了手里的筷子：我去吧，外头热。
说着玄御就大步走向了院门，杜衡看着他的背影脸上的笑容就没断过。
玄御没一会儿就摘回来四五条黄瓜，因为温度高，黄瓜有点蔫了。杜衡将黄瓜泡在了清水中，用不了多久黄瓜就会嫩生生的了。
豆芽也汆烫好了，杜衡这次用的是绿豆芽。周家铺子买到的绿豆，他第一时间就生成了豆芽，然后放在了冰箱里面随用随取。
接下来就是调味道了，做凉皮需要煮调料汁。而杜衡在做好了冰棍原料之后就在砂锅上炖煮调料水了。这会儿调料水的味道幽幽的飘了出来，闻起来特别香。
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取来大盘子，将汆烫过的豆芽铺在碗底，然后取过一张柔韧的凉皮手起刀落将它切成等宽的长条放在碗中。上面撒上煮好的面筋，浇上一勺调料水，拌上蒜泥酱油香醋，再滴上几滴香油撒上黄瓜丝和花生米。一份清爽的凉皮就做好了。
杜衡一连切了五碗凉皮，吃的时候只要将凉皮和调料搅拌开来，一道消暑解热的美味就成了。
杜衡和玄御准备召唤家里的小伙伴们来吃饭，玄御去了南山脚下，老刀今天带着两条狗上南山去了。他走的不远，只要在山脚下唤一声他就能下来吃饭。
冰箱里面的冰棍已经冻得梆硬了，提着斜插的竹签就能将它们从模子上取下来。杜衡取了个老冰棍，乳白色的萌小鸡形状的冰棍斜斜的在竹签上散发着凉意。
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