我的食材遍布修真界（穿越）——老大白猫(7
瞧瞧，他发现了什么？在田间地头，一颗颗荠菜比巴掌还大。它们连成了片儿，杜衡一眼就看到了那片蓬勃的绿色灵气。再看看田间的青菜，经过了一个月的冰雪覆盖，它们在春风吹拂的时候抽出了嫩嫩的菜薹。
这个季节的菜薹和之前的菜薹口感不一样，之前的青菜长出菜薹，那是因为它们自然老去了，吃起来虽然也鲜甜脆嫩，可是终究不及田野中顺应天时的产物。
更妙的是，他竟然找到了一丛丛的葱一样的野菜，这个他熟悉啊，这东西叫小蒜，每年春天杜妈妈都会去乡下挖一点回来摊成小蒜饼吃！
杜衡的镰刀挥得飞快，他挖荠菜掐菜薹，最后在一背篓的绿色菜肴上放上了两把鲜亮的长条形的小蒜。
温琼环着胸站在院门外盯着杜衡的方向若有所思，她今天的衣衫变成了粉色，就像是枝头快要绽放的花苞一般。
杜衡一转头就能看到温琼，说真的，他一开始对温琼存着不一般的心思。可是经过这一个月的修行，他已经断了那种想法了。温琼是心志坚定的修士，她不该卷入糟心的男女感情之中。况且杜衡也知道，温琼将他看成了弟子，对他没有任何想法。
杜衡是个拿得起放得下的人，接受了这个现实之后，他现在将温琼当成了自己的恩师。看到温琼站在院门口他打了个招呼：师傅，中午吃荠菜团子好不好？
温琼笑了：好呀。荠菜团子是什么？
荠菜团子是用米粉做成的点心，里面包裹着荠菜肉馅儿。成品的团子直径有五寸，煮熟了之后像是白玉球一般，咬一口外皮软糯内里鲜美。
荠菜是最先冒出脑袋来的时蔬，它们带着春天特有的鲜香。春天吃下荠菜馅儿的东西，就像将春天吃到了口中一样。
杜衡将箩筐扣在了廊檐下，他取了个小凳子坐着然后清理着他挖回来的荠菜。荠菜长在地面的时候像是一朵花似的，当它们离开地面的时候，它们的茎叶就会卷曲起来。
杜衡将干枯的叶片摘去，筲箕里面的荠菜如果不用神识看，它们的颜色其实没那么绿，看着有些灰头土脸的。有些荠菜干脆就长成了灰色，乍一看像是枯草一样。
杜衡速度快，他很快就将半箩筐的荠菜给择了出来。择菜的过程中，他忘却了这一个月痛苦不堪的修行，心情愉快的他哼着小调端着筲箕去水池中洗荠菜去了。
荠菜清洗了好几遍后，杜衡才将它们投入到了沸水中汆烫。水中放了一点豆油和盐，汆烫的时间不能太长，叶片瘪了就能捞出来了。
杜衡拿着长筷子在锅中将荠菜翻了一下就准备出锅了，出锅后的荠菜要过冷水，这样才不会发黄。半背篓的荠菜只烫出了一大碗的荠菜球，杜衡愉快的将它们切碎后挤干了水分放在了木盆中。
看到杜衡又在剁肉馅了，凤归纳闷的问道：不是说做辣辣的菜的吗？
杜衡道：放心吧，我答应你的菜都会做的，不信你看。
杜衡指了指水池旁边其他的木盆，只见木盆中有的腌制着兔杂，有的腌制着大排和肉片。
杜衡笑道：趁着腌肉的时候，我来调一下馅儿，这样等一会儿就不会手忙脚乱的了。
玄御缓声问道：我能帮你做些什么吗？
杜衡笑吟吟的看向玄御：你能帮我去后山取一点大蒜来吗？
开始修行之前，玄御倒是取来了一些大蒜，可是后来杜衡忙着修行，就将大蒜给忘了。等他想起来的时候，廊檐下的大蒜早就不见了。想必是景楠或者凤归趁他不注意丢了吧？
玄御道：好。说着他身形一下就不见了。不管什么时候看到玄御这一招，杜衡都会觉得惊艳，他何时才能有这个身手啊。
杜衡将剁好的山膏肉放在了荠菜上，仔细一看，山膏肉比荠菜比要多一些。杜衡往里面磕了三个鸭蛋，然后倒入了白酒食盐少量的白糖还有一点胡椒粉。他还撒上了一大把切碎的葱姜，其实若是有油渣混入其中，做出来的馅儿味道会更好。
杜衡在水池中洗干净了手，正当他准备伸手搅和馅料的时候。他听到了温琼的声音：杜衡，你能用灵气代替你的手搅拌馅料吗？
杜衡看了看温琼，又看了看自己的手，他看着木盆中一盆馅料有点懵：用灵气代替手？
他有些犯难，这个该怎么操作？
作者有话要说：野菜中，我最喜欢的就是荠菜和金花菜了，荠菜从开春能吃到二月初，金花菜能吃到油菜花开的时候。荠菜一般用来做馅儿，放上多多的肉，鲜掉眉毛。金花菜直接炒炒，或者煮河蚌，好吃~
说起来，我们这里的荠菜汤团挺有名的，淘宝上也能买到。园外园的汤团比其他家的会好吃一点，但是我觉得最好吃的还是自己家做的，肉多，瓷实。
杜衡：别管什么野菜了，你看我取得了惊人的进步~
老猫：呵呵，但凡你了解我的性子，都知道这只是个开始。不信你问问隔壁的温衡兄弟，他修行的时候我是怎么对付他的。
杜衡：我还是揉团子炒兔子去吧
说个题外话，昨天老猫去看八佰电影。正哭的带感呢，前面一个妹子哭出了声，老猫顿时哭不出来了。
老猫是这么哭的：对着屏幕啪啪啪掉眼泪两只眼睛肿成了桃子。
妹子是这么哭的：嗯哼嘤嘤嘤
老猫顿时就明白了我为什么不招人爱了，连哭都哭的比别人丑。猫丑，无药可救，哎
第59章
118
用灵气代替自己的手做事？杜衡之前有试过将灵气附着在使用的工具上面做事, 做事的时候会感觉轻松很多。但是听温琼的意思，他要不借助工具，就单纯的靠着灵气搅拌？
这个好像很难。
温琼道：修为越高的人对灵气的运用越是强, 灵气也能越凝练。虽然现在的你想要将灵气凝结成想要的状态有些困难, 不过慢慢来，循序渐进就行。
温琼鼓励道：你试着让你的灵气成为你的手或者筷子的样子, 尝试着搅拌里面的馅儿。
杜衡盯着自己的指尖好大一会儿，青色的灵气团在他的指尖转啊转的, 最后成了两条软趴趴的绳儿。杜衡哭笑不得：我是想要做出筷子来的！！
他手指尖的两条绳是怎么回事？笑笑他们看到了已经在笑了。
温琼的嘴角往上扬了几下, 然后她安慰杜衡：没事没事, 我还没教你如何驾驭灵气，能做到这样已经很不容易了。
太为难杜衡了，杜衡灵气一下松懈开来, 两条晃荡的灵气绳也消散了。
他一边搅和着馅料一边说道：师傅，将来我修行到一定地步, 灵气能替我做这些琐碎的事情吗？
温琼颔首：那是当然，等你修行到一定境界，上天入地无所不能。别说搅拌馅儿，就算将你的神魂分裂出来，也不是什么难事。
杜衡点点头：哦~
其实他见过玄御使用灵气做事，无论是搅拌馅儿还是做体力活, 看起来都轻松很多。
等玄御从山上将蒜取来的时候, 景楠和凤归两又炸了：啊！你摘这玩意做什么？快拿开！臭死了！
杜衡正好将馅儿调好，他洗干净了手走到了走廊下。看到玄御取来的蒜苗他乐了：哎嘿, 这个比上次摘回来的大好多啊！
上次摘回来的蒜苗最粗的也就只有杜衡的小拇指那么粗，这次摘回来的蒜苗有他的中指粗细了。蒜苗绿油油的，断裂的叶子散发着浓郁的蒜味。
玄御道：我挑着大的取的。
杜衡眯着眼睛笑道：下次要挑小的拔, 年前挑大的拔，给小的生长机会，年后挑小的拔，能让大的准备长蒜薹。
玄御点头：好。原来取菜还有这么多弯弯绕绕呢？长见识了。
杜衡取了个筲箕，筲箕中放着菜刀。他将蒜头一段的根须上方给削了，然后揪着最外面一层发黄的外皮往下一扒，再将蒜叶上发黄的部分给摘了。一根收拾干净的蒜苗就躺在了筲箕中，剥去了老皮的蒜苗茎秆部分是白色的，上方是绿色的，看着还挺像那么一回事的。
杜衡取了七八根蒜苗处理干净，他在水龙头上将蒜苗给冲洗了。
凤归嘴角抽抽：你不会准备今天中午就吃这个吧？
杜衡点头：是呀，蒜叶做配菜很不错，炒肉做干锅都是一绝啊！
凤归斩钉截铁：我不吃！你放弃吧，我不会吃的！
杜衡充耳未闻，在厨房中，他有不可撼动的地位，凤归的反抗是没效果的。
看到杜衡往锅里倒油，笑笑又跳上了灶台：啾啾？
杜衡看了看笑笑，他无奈极了：笑笑，你要是再掉到油锅里面，就真的没有饭吃了。
笑笑拍拍胸口保证着：啾啾！只要叔叔不捣乱，他不会掉到油锅里面去的！
杜衡将水池旁边腌制着大排的木盆拿了过来，所谓大排是指山膏肉脊椎骨两边的两条瘦肉。食用的时候有时候会带着中间的脊骨，一片脊骨上附着着一大片肉，看着非常的霸气。
大排的肉质处理好了会很嫩，无论是煎还是炸都很不错。老家人民对猪排情有独钟，说的就是这个部位的肉。
山膏的体型大，取下的大排本来就比杜衡在老家菜场买的要大了两圈。加上他还用刀背拍过脊骨旁边的肉，肉筋被拍得松弛了，整片肉都变得大了很多。
杜衡用筷子夹起最上面的一块排骨的脊骨，他提起了那块排骨，只见那片大排上面的肉比笑笑的脸还要大。笑笑双眼瞪得圆圆的：啾！！
景楠咋舌：好大一片肉，你怎么做到的？
杜衡笑道：我用刀背拍的，两边多拍拍，把肉拍得松散了就变大了。
腌制好的大排散发着一股胡椒的味道，一盆木盆看着大，其实里面也只有十几片大排。腌制过的大排颜色并没有变化太多，主要是杜衡不喜欢放上酱油给大排染色。
杜衡举着大排召唤玄御了：玄御，帮我磕几个鸭蛋！
玄御麻溜的去开冰箱了，他拿了七八个鸭蛋出来：这么多够了吗？
杜衡点头：够了够了，你帮我把鸭蛋磕在碗里好不好？然后帮我打散蛋液。大排下油锅之前我需要用蛋液。
玄御二话不说就开始咔哒咔哒的磕蛋了，看的温琼目瞪口呆的。景楠喝了一口茶：习惯就好。
温琼缓声道：我从不知道玄大人竟然还有这一面。
看着玄御捧着碗哒哒哒的打散蛋液，温琼总觉得有什么东西碎了再也拼不回来了。
蛋液打散之后，玄御将大碗放在了灶台旁边，笑笑往旁边挪了挪给蛋液让位置。杜衡看了看蛋液又看了看油锅，他对玄御说道：再帮我取一些生粉来，就是土实磨成的粉，我放在第三排的第二格了。
玄御一会儿就捧着一个木盆出来了，木盆中放了一层厚厚的生粉。
杜衡夹着一片大排先蘸了蛋液，金色的蛋液在大排上均匀的挂了一层糊。杜衡又将沾了蛋液的大排放到了生粉中，蛋液上沾了一层薄薄的生粉。确认大排两边都沾上了生粉之后，杜衡提着大排上面的脊骨抖了抖，大排上抖落了一些白色的生粉。
锅中的油温已经足够，杜衡小心的将大排放到了锅中。
炸大排时间不需要太久，一炷香之内就需要完成初炸和复炸，若是炸得时间长了，大排里面的汁液就被炸干了，口感就不嫩了。
杜衡在灶台旁边放了个大盘子，他将炸好的大排放在了盘子上。当第一片大排放在盘子上的时候，笑笑的眼睛就没离开过大排。
好在笑笑已经有了一定的经验，他知道炸东西一般都需要复炸，他硬生生的压下了口水盯着那盘子比他脸还要大的大排。
可是等第二次复炸的时候，他的口水就没忍住。可是他是有教养的鸡，杜衡没说开动，他就不能先吃。
杜衡一转头看到笑笑的馋样，他一下就笑了。他揉揉笑笑的脑袋：吃吧！
笑笑叼了一块大排就咬了一口，准确一点说，他不是咬下来的，而是撕下来的。他一只爪子抓着大排上面的脊骨，脊骨上挂着一大片肉，他的口中咀嚼着一大口肉，又充实又满足。
刚刚炸好的大排金黄酥脆，咬一口外酥里嫩，柔软的肉中肉汁四溢。已经腌制过的肉一点腥味都没有，只能品尝到恰到好处的料汁的味道。这样的肉吃起来太满足了！笑笑一边吃一边开始哼哼了。
凤归不乐意了：有这么好吃？
他和景楠两开始在杜衡身后转悠了，正巧杜衡将复炸好的大排一片片的捞出了油锅，还在吱吱冒着声音的大排被他一片片的整齐堆放在盘子中。这就是一盘肉山！别说吃了，就算看看都是一种享受。
凤归和景楠两不客气的一人抓了一片开始啃了起来。凤归点评：有点淡，我去抹点辣椒，不过这个口感我喜欢。
景楠倒是觉得恰到好处：这个好吃，以前怎么没见你做？
杜衡笑吟吟的说道：我就算想做，也要找到机会啊。杜衡将一盘大排端到了餐桌上，他招呼玄御和温琼：玄御，师傅，你们尝尝好吃吗？
笑笑在旁边啾啾的给了肯定的回答，不要问，问了也是好吃！
温琼从没吃过这么大一片肉，她拿的那片肉上面没有脊骨，就是一片金灿灿的又霸道又美味的肉片。温琼咬了一口，她眼睛都亮了：好吃。
玄御撕了大排边缘的一片肉塞到了杜衡口中：尝尝。
杜衡满口都是肉，他嚼了嚼。没错，还是以前的味道。他喜欢这种刚炸出来的原汁原味的肉，每当杜妈妈炸大排的时候，他就会围着杜妈妈转，力求吃到第一片炸出来的肉。
杜妈妈会在大排上撒上椒盐或者花椒面之类的，杜衡觉得什么都不加就已经很美味了。
不过出于厨子的职业素养，他还是对大家说道：要是觉得味道淡，可以撒上花椒面辣椒面。
景楠这时候提出了一个让杜衡没想到的东西：上次蘸烤鸭的那个甜甜的面酱还有吗？我觉得那玩意和这个大排很配耶！
于是能蘸的调料又多了一种，杜衡觉得这一盘肉吃下去，他们几个可能就不用吃午饭了。
然而大家都很克制，一人吃了一片之后，玄御就将酥炸大排放到了冰箱中：再吃下去午饭就吃不下了。等吃午饭的时候再吃。
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杜衡盯着自己的指尖好大一会儿，青色的灵气团在他的指尖转啊转的, 最后成了两条软趴趴的绳儿。杜衡哭笑不得：我是想要做出筷子来的！！
他手指尖的两条绳是怎么回事？笑笑他们看到了已经在笑了。
温琼的嘴角往上扬了几下, 然后她安慰杜衡：没事没事, 我还没教你如何驾驭灵气，能做到这样已经很不容易了。
太为难杜衡了，杜衡灵气一下松懈开来, 两条晃荡的灵气绳也消散了。
他一边搅和着馅料一边说道：师傅，将来我修行到一定地步, 灵气能替我做这些琐碎的事情吗？
温琼颔首：那是当然，等你修行到一定境界，上天入地无所不能。别说搅拌馅儿，就算将你的神魂分裂出来，也不是什么难事。
杜衡点点头：哦~
其实他见过玄御使用灵气做事，无论是搅拌馅儿还是做体力活, 看起来都轻松很多。
等玄御从山上将蒜取来的时候, 景楠和凤归两又炸了：啊！你摘这玩意做什么？快拿开！臭死了！
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杜衡看了看笑笑，他无奈极了：笑笑，你要是再掉到油锅里面，就真的没有饭吃了。
笑笑拍拍胸口保证着：啾啾！只要叔叔不捣乱，他不会掉到油锅里面去的！
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山膏的体型大，取下的大排本来就比杜衡在老家菜场买的要大了两圈。加上他还用刀背拍过脊骨旁边的肉，肉筋被拍得松弛了，整片肉都变得大了很多。
杜衡用筷子夹起最上面的一块排骨的脊骨，他提起了那块排骨，只见那片大排上面的肉比笑笑的脸还要大。笑笑双眼瞪得圆圆的：啾！！
景楠咋舌：好大一片肉，你怎么做到的？
杜衡笑道：我用刀背拍的，两边多拍拍，把肉拍得松散了就变大了。
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玄御麻溜的去开冰箱了，他拿了七八个鸭蛋出来：这么多够了吗？
杜衡点头：够了够了，你帮我把鸭蛋磕在碗里好不好？然后帮我打散蛋液。大排下油锅之前我需要用蛋液。
玄御二话不说就开始咔哒咔哒的磕蛋了，看的温琼目瞪口呆的。景楠喝了一口茶：习惯就好。
温琼缓声道：我从不知道玄大人竟然还有这一面。
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蛋液打散之后，玄御将大碗放在了灶台旁边，笑笑往旁边挪了挪给蛋液让位置。杜衡看了看蛋液又看了看油锅，他对玄御说道：再帮我取一些生粉来，就是土实磨成的粉，我放在第三排的第二格了。
玄御一会儿就捧着一个木盆出来了，木盆中放了一层厚厚的生粉。
杜衡夹着一片大排先蘸了蛋液，金色的蛋液在大排上均匀的挂了一层糊。杜衡又将沾了蛋液的大排放到了生粉中，蛋液上沾了一层薄薄的生粉。确认大排两边都沾上了生粉之后，杜衡提着大排上面的脊骨抖了抖，大排上抖落了一些白色的生粉。
锅中的油温已经足够，杜衡小心的将大排放到了锅中。
炸大排时间不需要太久，一炷香之内就需要完成初炸和复炸，若是炸得时间长了，大排里面的汁液就被炸干了，口感就不嫩了。
杜衡在灶台旁边放了个大盘子，他将炸好的大排放在了盘子上。当第一片大排放在盘子上的时候，笑笑的眼睛就没离开过大排。
好在笑笑已经有了一定的经验，他知道炸东西一般都需要复炸，他硬生生的压下了口水盯着那盘子比他脸还要大的大排。
可是等第二次复炸的时候，他的口水就没忍住。可是他是有教养的鸡，杜衡没说开动，他就不能先吃。
杜衡一转头看到笑笑的馋样，他一下就笑了。他揉揉笑笑的脑袋：吃吧！
笑笑叼了一块大排就咬了一口，准确一点说，他不是咬下来的，而是撕下来的。他一只爪子抓着大排上面的脊骨，脊骨上挂着一大片肉，他的口中咀嚼着一大口肉，又充实又满足。
刚刚炸好的大排金黄酥脆，咬一口外酥里嫩，柔软的肉中肉汁四溢。已经腌制过的肉一点腥味都没有，只能品尝到恰到好处的料汁的味道。这样的肉吃起来太满足了！笑笑一边吃一边开始哼哼了。
凤归不乐意了：有这么好吃？
他和景楠两开始在杜衡身后转悠了，正巧杜衡将复炸好的大排一片片的捞出了油锅，还在吱吱冒着声音的大排被他一片片的整齐堆放在盘子中。这就是一盘肉山！别说吃了，就算看看都是一种享受。
凤归和景楠两不客气的一人抓了一片开始啃了起来。凤归点评：有点淡，我去抹点辣椒，不过这个口感我喜欢。
景楠倒是觉得恰到好处：这个好吃，以前怎么没见你做？
杜衡笑吟吟的说道：我就算想做，也要找到机会啊。杜衡将一盘大排端到了餐桌上，他招呼玄御和温琼：玄御，师傅，你们尝尝好吃吗？
笑笑在旁边啾啾的给了肯定的回答，不要问，问了也是好吃！
温琼从没吃过这么大一片肉，她拿的那片肉上面没有脊骨，就是一片金灿灿的又霸道又美味的肉片。温琼咬了一口，她眼睛都亮了：好吃。
玄御撕了大排边缘的一片肉塞到了杜衡口中：尝尝。
杜衡满口都是肉，他嚼了嚼。没错，还是以前的味道。他喜欢这种刚炸出来的原汁原味的肉，每当杜妈妈炸大排的时候，他就会围着杜妈妈转，力求吃到第一片炸出来的肉。
杜妈妈会在大排上撒上椒盐或者花椒面之类的，杜衡觉得什么都不加就已经很美味了。
不过出于厨子的职业素养，他还是对大家说道：要是觉得味道淡，可以撒上花椒面辣椒面。
景楠这时候提出了一个让杜衡没想到的东西：上次蘸烤鸭的那个甜甜的面酱还有吗？我觉得那玩意和这个大排很配耶！
于是能蘸的调料又多了一种，杜衡觉得这一盘肉吃下去，他们几个可能就不用吃午饭了。
然而大家都很克制，一人吃了一片之后，玄御就将酥炸大排放到了冰箱中：再吃下去午饭就吃不下了。等吃午饭的时候再吃。
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