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我在大宋卖火锅[种田](穿越)——孟冬十五

    不要。
    第36章 红火
    距离去崔家寨那日过去了一旬, 火锅店渐渐步入正轨。
    司南的饥饿营销策略果然很见效,大宋第一火锅店一座难求的名声传出去,无论平民百姓, 还是达官显贵,都想方设法地前来打卡。
    甚至有人把关系托到钟疆这里,钟疆玩笑道:在皇城司待了这些年, 我人缘从来没这么好过!
    说起来,他也算因祸得福, 如今御马监那边的俸禄拿着,只需一早一晚前去点个卯, 丝毫不影响外卖小分队的工作。
    御马监本身就是养老衙门,吏部和御史台对他们向来睁一只眼闭一只眼。
    今日是火锅店每旬一次的半工日,每到这一天,菜量减半,客流量也减半。一来,是让员工们有个休息日, 二来, 二郎每旬休息一次, 司南要去若水书院接他。
    卯初二刻,司南打开店门, 崔实已经到了,外卖小分队正兼职清洁工,擦桌子、拖地、掸灰尘, 把本就干净的屋子收拾得一尘不染。
    卯正一刻, 厨房里传出洗菜切菜的声音,司南在主灶上熬高汤,旁边三个帮厨, 守着红白两案切配菜。
    其中有个小豆丁,个头只比汤锅高一点,却踩着凳子,绷着小脸,拿了一只大大的长柄勺子,专注地搅着。
    这个小家伙就是二豆。
    上次铜钱许愿,二豆说想学做火锅,司南便上了心,第二天就把他叫到后厨,切菜、配菜、熬高汤,毫无保留地教给他。
    兴许是真心热爱,小家伙竟学得有模有样要知道,在此之前,让他练个大字就跟要了他的命似的。
    将将过了十天,二豆已经可以独自做最简单的甜味锅底了。
    司南站在旁边,时不时指点一二。
    二豆每次都是郑重地点点小脑袋,认真地照做。
    帮厨们三脸羡慕,只盼着自己哪一天入了司南的眼,成为他的正牌徒弟。
    高汤做好,配菜洗净,一心书塾和若水书院的订餐上了锅,可以休息一个时辰。
    老少爷们围着桌子坐了,喝喝茶,吹吹牛,吐槽吐槽前一天遇到的奇葩客人。
    年长的时不时说些吃亏是福的道理,司南借机灌输一些专业技能,嬉笑间,既增进了感情,又解决了问题。
    巳时正,大相国寺的钟声一响,司氏火锅店的挡板拆掉,后门开启,外卖小分队准备就绪。
    每当这个时候,玉堂巷的百姓们都会走出家门,笑眯眯地围观。
    钟疆一身黑色劲装,骑着高头大马在前面开路,十个朝气蓬勃的小伙子,骑着脚踏车,载着外卖桶,精神奕奕地跟上。
    看到可爱的小孩子,小伙子们便按响车前的铁铃,叮铃铃一阵脆响,惹得孩童们开心地拍巴掌。
    这是他们跟司南学的。
    每当有老人或小孩子到店门前歇脚,只要司南看到了,就会塞上一把小果脯,或者送上一串肉丸子。
    司南说,这叫人气。
    小伙子们日日看着,不知不觉学会了他对老人孩童的善意。
    钟声落,正门打开,圆圆的格扇窗也支起来。
    开门纳客。
    槐树穿着淡青色镌着云霞边的制服,如一棵小青松,直挺挺地站在门口,有客人进便弯着腰鞠上一躬:欢迎光临!
    不多时,司氏火锅店便热火朝天地忙碌起来。
    虞美人提前两天订了雅间,说是亲自过来,算是帮司南做宣传。
    下车前,虞美人期待地同丫鬟念叨:真想想看看司郎君把这店收拾成了什么样子。
    丫鬟小娥撇撇嘴,能有多好?矾楼、凤仪楼那些的地方行首都已去厌了,怎的还比不过这间小小的食肆?
    虞美人笑着白了她一眼,你呀,白教了你这些年,到现在都看不到司郎君的本事。
    小娥鼓起脸,每每提到司郎君,行首都会数落我,我倒要看看,这司氏火锅店到底有多好!
    进店前,她是抱着挑刺的想法,进了店一瞅,脚都迈不下去了。
    偌大的厅堂,毫无杂乱之感,而是用镂空的小屏风隔成了四个区域,每个区域各有六张大桌、六张小桌,小桌在里圈,大桌在外圈,最中间是小料台。
    台上放着三个大桶,分别写着绿豆汤、冰豆浆、温开水,免费畅饮。
    将将午时,店内已经坐满了人。
    外面日头晒得发晕,进了店反倒凉爽起来,似有阵阵凉风吹来。
    小娥好奇地看了一圈,发现店中四脚各放着两个一人高的木架子,架子上有个圆乎乎的大脑袋,脑袋后面兜着一盆冰块。
    有人坐在后面,用脚一踩,木架上的大脑袋便嗡嗡地转了起来,随即刮起阵阵凉风。
    小娥惊得脸都白了,除些夺路而逃。
    不仅她,虞美人同样惊奇,这是何物?
    回姐姐,这是风扇,用来扇风的。小崽穿着红色的小制服走过来,仰着小脸冲虞美人笑。
    这就是风扇啊,果然神奇!虞美人嫣然一笑,不知惊艳了多少人的眼。
    小崽挡在她前面,做出一副保护的样子,姐姐,小子带您去雅间吧!
    劳烦你了。虞美人摸摸他头上的小揪揪,主动牵住了他的小手。
    小崽轻轻地颤了一下,随即扬起小脸,露出甜甜的笑,姐姐人美心善,小崽喜欢姐姐。
    虞美人不由失笑,你们这群小鬼头,全被司郎君带坏了!
    小崽歪歪头,乖萌乖萌的。
    虞美人心情大好,只觉得不虚此行。
    至于小娥,眼睛早就不知道往哪里看了。
    店里这边忙着,大街小巷依旧没少了司氏火锅店的影子。
    司南把店里的业务分成了两部分,一部分主营铜火锅和各种饮品,在店内吃;另一部分是小火锅和各种冷串,主要是外卖。
    铜火锅限量,小火锅却不会。
    小火锅面向几十万汴京百姓,看似不起眼,实际薄利多销,长期算下来收入颇丰。
    外卖小分队从若水书院回来,不直接回店里,而是各自散开,骑着脚踏车穿行于汴京大街小巷。
    起初还需吆喝几声,时日久了,吆喝都不用,街坊四邻只要听到叮铃铃的脆响,便知道小火锅来了。
    这时候,如果有人想订火锅或串串,就会在巷子里喊上一声,说明地点和份数,不多时,便有人送来了。
    司南没要求付订金,百姓们大多自觉。
    起初有泼皮无赖为了好玩瞎点,送来了却不掏钱,根本不用唐玄动手,只需他背着弓过来转一圈,就把那帮人吓得三天三夜做噩梦。
    从那之后,再也没人敢拿司氏火锅店开涮。
    保安队长,尽职尽责。
    过了午时,送走最后一桌客人,司南从后厨跑出来,端着一大盆冰沙。
    冰沙里掺着各色水果,凉嗖嗖、甜滋滋,吃上一口,浑身的热意顿时消了。
    如今店里工作的这些人,除了崔家寨的,还有牙行介绍来的,起初不熟,看到这么珍贵的东西怎么都不好意思吃。
    如今了解了司南的脾气,一帮小伙子不仅抢着吃,还会嬉皮笑脸地说着:多谢东家。
    司南笑道:别谢我,谢谢咱们二老板,这些冰块都是从他府里拉来的。
    大伙敢跟司南开玩笑,对上唐玄,顿时怂了,一个个扎着脑袋不出声。
    司南纳闷,小玄玄挺好的呀,脾气都没发过一次,干嘛这么怕他?
    槐树暗搓搓吐槽:那是对你!
    司南把注意力放到他身上,过了这个月,你们几个就不能在店里了,在家好好练字,写得差不多了,我就去跟徐山长说,让你们进书院。
    此话一出,除了槐树和小崽,所有人都苦了脸。
    尤其是二豆。
    他天生脑袋木木不爱学习,去什么书院!
    煮火锅它不香吗?
    然而这话只敢偷偷在心里想,师父想让他们去,那就去吧,哪怕脑袋木木不爱学习
    之后便是大家最爱的环节了发工钱!
    店里的员工有两种,一种是小时工,一种是正式工,工钱都是一旬一结。
    司南曾经隐姓埋名在自家火锅城打工,和员工们同吃同住,特别了解他们的辛苦和诉求,所以,除了食材之外,他第二个不会吝啬的就是员工的薪水。
    哪怕自己少赚一些,让大家开心了,才能有个好的工作面貌,店里也会越来越红火,其实是良性循环。
    领工资的时候,大伙都有些不好意思,尤其是崔实,他根本没想挣钱,纯粹是过来帮忙的,推拒了好半晌,最后还是唐玄发了话,他才老大不好意思地收了。
    这叫什么事啊!崔实苦着脸,连连摇头,那样子根本不像拿到钱,反倒像丢了钱似的。
    司南只管笑。
    几个小崽子也有钱拿。
    司南一点都没敷衍,像其他员工一样用红色的小包包装上一串串铜钱,一一放到他们手里。
    这个过程极有仪式感,小家伙们激动得一直捧着,舍不得放下来。
    这不是他们第一次赚钱,却是头一回可以踏踏实实放到自己兜里。
    在店里吃了饭,需得回家洗个澡,换身衣裳,再去若水书院接二郎。
    午后的日头正晒,司南骑着小三轮,左拐右拐,直往树荫下钻。
    有的路段没有阴凉,他就飞快地骑上两下,一溜烟冲过去,生怕把自个儿晒化了似的。
    唐玄骑着马,原本走的是里侧的马行道,见他如此,笑着换到了外面。
    一人一马皆身形高大,投下来的阴影一下子把司南罩住了。
    司南乐了,把车把一撒,歪着身子往唐玄身边靠。
    唐玄点点他脑门,好好看路。
    司南笑嘻嘻:路是什么?才不要看它。我要靠着郡王好乘凉。
    唐玄轻叹一声,只得用缰绳卷上车把,帮他扶着。
    还能怎么着?
    只能宠着。
    第37章 礼物
    每次闭了店, 沿着街道往家走,都是司南最放松的时候。
    更开心的是,今天还有唐玄守在身边, 用自己的身体给他遮阳。
    一路上,两个人有一搭没一搭地说着话,孩子们坐在车斗里也唧唧咕咕地商量着什么。
    俨然就是相亲相爱的一家人。
    走到潘楼南街, 司南朝唐玄摆摆手,你去上班吧, 傍晚见呀!
    唐玄已经习惯了他奇奇怪怪的用词,笑着点点头, 拨转马头,朝东华门而去。
    瞧着他帅气的背影,司南又忍不住喊:傍晚一起去接二郎吗?
    唐玄晃了晃手臂,表示同意。
    司南恋恋不舍,那咱们在南街口见呀!
    好。唐玄转身,回家罢。
    嗯呐!司南弯着眼睛, 留给他一个大大的笑。
    唐玄的目光变得柔软, 轻夹马腹, 达达而去。
    槐树给崽子们使了个眼色。
    小崽第一个反应过来,软软地说:师父, 我们也要去去州桥玩一会儿。
    司南以为他们要去喂那条小黄狗,笑着点点头,可以把小呆带回家, 今天做大餐, 把肉骨头留给它。
    好!孩子们表现得很兴奋,又有点神神秘秘,跳下车斗手拉手跑走了, 只剩下槐树。
    司南问:你不去?
    槐树一本正经,我大了。
    其实是要留下来拖住他。
    州桥边,崽子们小心翼翼地进了一家成衣铺,名叫花红柳绿。
    他们身上穿的衣服和鞋子都是在这里做的,司南说,这家针线活做得好,鞋子也舒服。
    他一口气给崽子们买了许多套新衣服,然而,自己的鞋子磨出毛边了却一直没换新的。
    崽子们早就商量好了,拿到工钱后先买一双鞋子送给他。
    花红柳绿的掌柜看到孩子们进店,不由感慨,他在州桥待了这些年,天天看着这群娃娃卖艺讨钱,可怜见的。
    如今被司南收养,娃娃们不仅有了家,还一个个穿着体面的小衣裳,吃得白白嫩嫩,眼里也有了神采,旁人看着都觉欣慰。
    掌柜笑容可掬,娃娃,替你家师父拿衣裳来了?上回订的那批刚好赶出来。
    几个孩子不约而同地看向小崽。
    小崽人最小,却是最聪明、最会说话的,面对掌柜半点不怯,今日不拿,等我师父来了再跟您结钱拿货,我们身上没带这么多银钱。
    不急不急,掌柜摆摆手,从柜台后拖出一个大包袱,衣裳你们先拿走,回头司郎君有了空闲再过来结钱不迟。
    司南的人品整条街的人都信得过,根本不用担心他拿了东西不给钱。
    如今火锅店三五不时就要订一批员工服,掌柜这般热情,也是希望留下这个大主顾。
    多谢大叔。小崽礼貌地躬了躬身。
    几个孩子条件反射地排成一排,齐刷刷鞠躬司南进行员工培训的时候,小家伙们在旁边看着,悄悄学会了。
    掌柜一看,不由笑了起来,正正经经地执起手,还了一礼。
    不用哪个开口,冬枣就主动上前,提起了那个大大的包袱。除了槐树,他力气最大,性子却沉默,半晌说不了一句话,活倒是抢着干。
    小崽主动提起正事,我们想买双新鞋,我师父穿的,有现成的吗?
    掌柜颔首,有,不知你家师父多大脚?要夹棉不要?
    就要现在穿的。小崽说,师父的脚是一乍半。
    掌柜笑笑,给他拿了双灰布方口鞋,这是城东的徐绣娘纳的千层底,针脚密,穿着也舒坦,娃娃,你看成不成?
    小崽抬着小胳膊,把鞋子接过来,似模似样地看了看也看不出好不好。
    豆子哥你瞅瞅,大小合适吗?小崽递给二豆。
    二豆伸出拇指和中指,摊开了在鞋底比了比,摇摇头,大了,槐树哥说是一乍半,这个有两乍半了。
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