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>用美食称霸星际(穿越)——时素(6)

    肥瘦鲜明的带皮五花肉放进冷水锅,加入葱姜花椒煮。
    煮的过程中,林清眠把配菜蒜苗斜刀切段。
    回锅肉还得煮一会,等待的时间,我们先处理一下鱼肉和里脊肉。
    鱼香肉丝和水煮鱼用的肉都需要提前腌制。林清眠拿出准备好的纯红里脊肉,下刀飞快把里脊肉切丝,然后放进碗里,加盐黑胡椒淀粉腌制。
    然后处理鱼肉,一整条去鳞黑皮鱼,林清眠换了一把尖刀,刺进鱼肉里面,一刀滑下来,肉骨分离。刀再调转个,刀尖挑起鱼皮,轻巧一划,白嫩的鱼肉就彻底被分离了出来。
    很简单的两个动作,林清眠做起来却是流畅利落,独具美感。
    【哇塞,好厉害,主播看起来好厉害的样子。】
    他却不知,更厉害的还在后面
    林清眠换回菜刀切鱼片,一刀接着一刀,切下来的鱼肉每一片都轻薄透明,甚至能看清鱼肉的纹理。
    【主播刀使得很厉害呀。】
    林清眠浅笑一下,不知道该怎么回答。切个肉而已,这些人不知道真正的刀工是怎样的出神入化,以后有机会,他一定要展示一下,真正的薄如蝉翼,细如发丝,惊人惊叹不绝的顶级刀工。
    鱼肉切好加入盐白胡椒蛋清料酒淀粉开始腌制。
    顺便炒把鱼香肉丝要用的胡萝卜青椒木耳切丝。
    这时候煮五花肉的水已经沸腾,猪肉煮烫后特有的腥臭也弥漫了出来。
    直播间的气氛顿时一沉。
    【好臭,什么东西啊?】
    【不行了,我要吐了。这玩意确定能吃?我看还不如营养液吧!】
    【昨天吃那么香都是骗人的吧?亏他们装得那么像,我还真的相信了。】
    林清眠瞥了一眼弹幕,解释道:这种腥臭的味道来自猪肉里面的脏东西。猪被宰杀之后,无论如何处理都会有血水脏东西存留在肉里面。用热水煮烫之后,脏东西被逼出来,肉才能变得干净可食用。
    【呵呵,我可不信,要让我吃这玩意,我宁可喝营养液,最起码干净没有臭味,入口不会犯恶心。】
    【云游四海:主播已经解释清楚是什么原因了,你这么说是听不懂人话?】
    【舔狗?还是托?这么明显的臭味你闻不见?还给这个造假货洗地。】
    弹幕争吵间,林清眠已经把锅里的浮沫撇出,又加了黄酒和一些香料继续煮。正宗的回锅肉不需要加这一步,加香料这个法子是林清眠自己琢磨菜谱时无意发现的,对菜没什么太大的改变,就是味道闻起来香的很。
    他知道面对那些质疑他的人,用事实证明永远都是最好的办法。
    随着时间的推移,被被弹幕上的争吵吸引了注意的观众,正看吵架看的起劲呢,突然一阵异香猛地攥住了他们的心神。
    所有人,包括吵得正欢的喷子,不约而同停下了争吵,寻找香味的来源,最后,目光全部落在了煮肉的那口锅上。
    第11章
    【发生了什么?刚才不是臭的要命吗?怎么一眨眼的功夫就变得这么香了,我口水都给勾出来了。】
    【打脸不?刚才谁说不能吃不好吃的?呸,这么香的东西,想吃你都吃不着,还有脸嫌弃。】
    【谁看清主播刚才到底做了什么?主播是魔术师吗?刚才臭臭的东西怎么一下子就香了?】
    我往锅里面加了几味香料,香味就是由此而来的。我刚才的那一步是为了把脏东西清理干净,如果不那样做,脏东西吃下去对身体会有影响的。脏东西被清理出来,下了香料,味道自然香了起来。
    【云游四海:原来是这样,受教了。】
    弹幕瞬间和谐了起来,一水地刷着香,而刚才蹦哒的喷子已经蔫溜溜地销声匿迹。
    从臭不可闻到香得人流口水,直播间的观众对锅里那块肉的好奇心已经升到了顶点。正好肉也煮好了,林清眠便准备先做回锅肉。
    捞出肥瘦相间的五花肉切成薄片,然后直接热锅下肉片,煸炒的过程中肥肉被煸出热油,薄薄的肉片变得晶莹剔透,边缘微卷中间凸起。这个凸起被称作灯窝盏,是回锅肉正宗与否的重要判别标准。
    炒到每一个肉片都起了灯窝盏,林清眠加入豆瓣、豆豉、盐等调味炒香。然后加入蒜苗炒至断生,放糖调味,最后装盘出锅。
    烹饪过程中的香味像一把小勾子,勾出了直播间观众的口水,同时也勾醒了睡梦中的段琛和赵文星二人。两人被香味勾得急不可耐,连睡衣都没换,睡意朦胧地爬起床,就迫不及待跑到厨房门口等着。
    林清眠见两人醒了,道:先去洗漱,马上就炒好。
    闻言两人整齐划一,迅速窜向浴室洗漱,生怕洗迟了被对方抢先吃到饭菜。
    林清眠也不打算磨蹭了,动作利落的把剩下三道菜炒好。
    肉丝下锅翻炒,出锅就是一道可口的家常菜;青色大虾闷煮之后,虾肉鲜红,色泽亮丽;做法最特殊的是水煮鱼,普通的炒煮过后,往里面倒入大量的热油,噼啪次拉的响声中,油珠迸溅,辣椒花椒的麻辣鲜香被激发到极致。
    林清眠做菜多年,早已把各种做菜流程熟记于心,做菜的时候,一整套动作行云流水,在加上他修长的身形,整个场景看起来赏心悦目。
    而他手底下的菜肴更是在他的烹饪中不断变幻增色,迸发出各自独特的香味,霸道强势地勾出每个人沉寂已久的馋虫,馋的每个人抓心挠肝。
    刚进入直播间的观众直接被这霸道的冲昏了头。
    【我是谁?我在哪儿?我为什么要手贱点进这个直播间?】
    【三拾九:看主播炒菜是一种享受。】
    【主播的包子:谁说是享受?看得见闻得着,却吃不上,根本是折磨好不好。】
    他们却不知,更折磨的还在后面。
    段琛和赵文星早已洗漱完毕,迫不及待把四道菜端进了餐厅。林清眠也盛了三碗米饭,一块端到了客厅。
    四道色香味俱全的菜肴热腾腾地摆在桌上,带来视觉享受的同时,扑鼻而来的香味对这些从未见过美食的星际人来说更是一场嗅觉盛宴。
    能看能闻不能吃是一种折磨,但更加丧心病狂的是,不能吃也就罢了,还要让你看着别人吃。
    段琛和赵文星早已迫不及待抓起筷子,开始吃了起来。
    鱼香肉丝和回锅肉都属于家常菜,一个甜口一个微辣,都很下饭。水煮鱼口味麻辣厚重,鱼肉鲜嫩,吃起来又麻又辣十分带劲。油焖虾又是另外一种鲜嫩微甜的口感。
    四道菜各有不同,但都是一样的可口好吃。
    赵文星依旧是和昨天一样,吃相夸张的同时,还在不停地嚎叫有多好吃,惹的弹幕各种羡慕嫉妒恨。段琛没有赵文星那么夸张,动作看起来甚至有些优雅,但夹菜的筷子一点都没慢下来,从头到尾一声不吭,就是埋头苦吃。要真算起来,吃的可比赵文星多多了。
    林清眠在吃饭的同时,也时不时地解说一两句:这几道菜单吃各有各的风味,和米饭搭配在一起又是另外一种味道。有些人喜欢一口米一口菜,我个人更偏向米饭和菜拌起来一起吃,让菜汤裹满每一粒米,这样吃滋味更好。
    弹幕一片哀嚎:
    【我扛不住了,太折磨人了,先下线喝支营养液去。】
    【已经下线喝过营养液的劝你还是算了,看完主播吃的东西,你确定自己还能喝的下去营养液?】
    【我靠,主播旁边坐的那个男的也太贱了,吃也就算了,他还要一直念叨有多好吃,是有多欠揍?】
    【云游四海:主播,今天还有抽奖吗?】
    云游四海这句话带了十万星币的打赏,直接让他的话放大加粗变成了红色,占据了整个弹幕。
    其他观众这才想起来还有抽奖这一说,只需要花一千星币,就有机会品尝这香死个人的美味。
    弹幕画风顿时变了:
    【一人血书跪求主播抽奖。】
    【我的钱包已经饥渴难耐了,主播,求抽奖。】
    云游四海再次发了一条价值十万星币的弹幕,言简意赅三个字:求抽奖!
    林清眠看了眼打赏区,因为有云游四海这个大土豪在,今天打赏金额已经超了六位数,远远超出了他今天这顿饭的成本。
    林清眠不是贪心的人,想着既然赚的钱已经够多,索性免费□□四道菜给观众。
    话刚到嘴边,他眼角突然瞥见一条弹幕:【搞什么?一千星币换一个抽奖机会,这个主播是想赚钱想疯了吗?吃相也太难看了吧?已经收了那么多打赏,菜难道不该是免费送?】
    第12章
    并不是一条弹幕这样说,有好几条都发出了类似的言论。
    林清眠脾气好,但也是对自己人。面对外人无缘无故的恶,他还真不乐意自己受着,更不愿意惯着那些人的臭脾气。
    他唇角一勾,开口道:今天抽四个人送菜,条件的话,只要打赏任意金额,就有抽奖的机会,还有
    林清眠话还没说完,就看见刚才口口声声说他吃相难堪的几个观众给他刷起了礼物,至于礼物价值0.5星币。
    然后那几个人又迫不及待发了几条弹幕:
    【主播好人,快点开始抽奖吧。】
    【主播爱你呦,抽奖是一人送一道菜,还是一人送四道菜呀?】
    【一人四道吧,毕竟主播做菜也不费劲。】
    林清眠微笑着补完了后面的话:大家别忙着刷礼物,还有另外一条要求,打赏时间就卡二十九分四十一秒这个时间点吧,这之前打赏的都有机会抽奖,这之后打赏的,只能说很可惜和这次抽奖无缘了。
    二十九分四十一秒,正好把那几个打赏0.5星币的给卡了下去。
    戏弄完那几个观众,林清眠立刻开始了抽奖。那几个观众的骂骂咧咧被淹没在了祈求中奖的弹幕中。
    系统抽中之后,林清眠把获奖观众的id名公布了出来:获奖名单已经出来了,恭喜北瑶、三拾九、主播的包子还有最爱艾米儿。
    念到最后一个id的时候,林清眠顿了一下,心情有些复杂。
    这个id一看就是艾米儿的粉丝,在星网上把林清眠骂的狗血淋头,恨不得把他钉在耻辱柱上的一个群体。
    抽奖抽中了,林清眠也不能出尔反尔,但是实在没心情继续直播了。
    今天就播到这里,中奖的用户把地址私信给我,我会把做好的饭菜邮寄过去。
    说完这句话,林清眠就准备下播,弹幕突然又划过两条放大加粗的弹幕:
    【云游四海:今天没中奖很遗憾,不过我会一直支持主播的】
    【云游四海:期待明天的直播。】
    这两句话,自然还是带了价值不菲的打赏金额。
    林清眠的心情因为这个一直支持他的大土豪开朗了不少。
    下了直播,赵文星已经吃的肚滚腰圆,揉着肚子瘫在了椅子上。而段琛依旧维持一开始的样子,动作优雅而迅速地吃着桌上的饭菜。
    目测再有个几分钟桌上的菜就会被他扫光,而且也根本填不饱他无底洞一样的肚子。
    林清眠到现在都怀疑他小小的身体,为什么能装的下那么多食物?到底被他吃到哪儿去了?
    林清眠惊叹地看了一会,然后转身去厨房继续做菜。没办法,既然养了,就得负责,能吃就能吃吧。
    因为怕段琛不够吃,林清眠先快速做了几道简单的菜,蒜蓉茄子、酸辣土豆丝、拍黄瓜还有一道炒时蔬。
    蔬菜虽然没有荤菜那么诱人,但是吃起来清脆爽口,十分解腻,肉吃多了吃吃菜也是别有一番滋味。
    给段琛添了菜之后,林清眠开始做今天的奖品。
    四道荤菜一人一道,林清眠做的时候犹豫了一下,多做了一道回锅肉。
    云游四海今天没中奖,但是整个直播过程,他豪气的打赏实在是让林清眠印象深刻,今天六位数的打赏,云游四海占了将近百分之九十,其他观众打赏的也不少,但比不过云游四海的出手阔绰。
    既然人家都这么支持他了,他不回报一下也说不过去,看他这么爱吃,索性直接做道菜感谢他吧。
    五道菜做完,林清眠整个人困的像是一个星期没睡觉一样。
    怎么会这么困?以前开饭馆的时候,他一整天都泡在后厨里,一天出上百道菜都不累,今天才做了十几道,怎么就累成这样?胳膊都快抬不起了。
    林清眠打着哈欠回了餐厅,段琛还在吃,桌上新添的菜已经少了一大半,段琛还是一点不见饱。
    怎么就这么能吃?
    辰辰啊,你,饱了没?林清眠忍不住问了问,然后怕小孩多想,又急忙补充,我不是嫌你吃的多啊,就是怕你出事,如果你还没饱就告诉我,咱家不差这点菜。
    段琛摸了摸自己半饱的肚子,对上林清眠眼底遮掩不住的疲惫,道:饱了,哥哥你去休息吧。
    虽然肚子半饱,但是身体上的极度舒适已经让他十分开心了。而林清眠,显然已经累得不行了,他可舍不得让这个好不容易找到的恩人累到。
    林清眠听了段琛的话,松了口气,拖着疲惫的身体去卧室休息了,几乎是头一挨到枕头,他就立刻沉入了睡梦中。
    与此同时,几位观众也收到了林清眠邮寄的菜肴。
    id为最爱艾米儿的乔乔正在办公室工作。她是艾米儿的粉丝,一个星期前为了能够近距离和艾米儿接触,她不惜一切代价进了这家专门为艾米儿开设的工作室,可已经整整一个星期,她都没见到艾米儿本人。
    见不到心爱的偶像虽然很遗憾,但是还有美食能够抚慰她。想起观看直播时那馋得人流口水的美食,乔乔期待无比,迫不及待打开快递。
    她收到的是一份麻辣爽口的水煮鱼,一打开包装盒,菜还冒着热气,红油鲜亮的汤汁里面是白嫩嫩的鱼肉,香辣诱人的味道弥漫了整个办公室,勾得所有人频频探头朝这边张望。
    乔乔已经彻底被眼前这道喷香四溢,诱人可口的水煮鱼吸引了注意力,以至于连偶像艾米儿出现在工作室的门口时,都没有发现。
    第13章
    艾米儿和经纪人走到门口就闻到了这诱人的味道。她以前有幸跟着投资商去餐厅品尝过一些美食,确实十分美味,但没有一道能让她产生如此迫不及待想要品尝的念头。
    目光搜寻到是她工作室的员工在品尝,她立刻倨傲地昂起下巴,对经纪人命令道:去,把那道菜给我拿过来。
    经纪人同样迫不及待想要品尝,立刻执行艾米儿的命令,把那道菜从乔乔手中抢了过来。
    乔乔看见艾米儿出现,正想着今天自己是走了什么狗屎运,抽中了价值不菲的美食,还见到了偶像。
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