正文 东方悠最擅长的玛卡龙
王牌甜心指令 作者:夏冉希
东方悠最擅长的玛卡龙
舒小悠的每一步也都很细致，和夜允珂有的一拼。
当然，细致虽然决定成败，但是后面的步骤会越来越麻烦的。
夜允珂小心翼翼的打着蛋白，直到出现粗泡沫，并且开始放糖。
因为她的口味偏淡，不知道是按正常放还是少放，最后还有稍微少放了一点，应该无关大局。
紧接着，夜允珂将杏仁粉倒入了蛋白里，很小心的用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。
将蛋白糊装入裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径大约为3cm的圆面糊形。
紧接着就是风干阶段了。
时间在一分一秒的过去，夜允珂提前将烤箱预热，将风干了半个小时的硬壳放入烤箱，用180度的温度考了大约七分钟。
这时，马卡龙的裙边出现了，温度调到140度。继续考制，烘烤大约25分钟左右即可。
取出烤盘，等马卡龙凉了以后用小铲子铲下。
然后就是涂上馅料了。
在烘烤马卡龙的时候，夜允珂就已经将180g黑巧克力切成小块，加100g动物性淡奶油混合。
隔水加热并搅拌，直到巧克力融化。
冷却以后就是巧克力馅了，不需要加糖。用的是可可脂含量很高的苦黑巧克力，配上马卡龙的甜腻，应该效果很好。
夜允珂的马卡龙做好了以后，舒小悠的马卡龙也大概差不多了。
因为没有评委，只好互换着品尝。毕竟这次并不是真正的比赛。
看着舒小悠拿起了自己做的马卡龙，夜允珂的心不禁提了起来。她也拿起了舒小悠做的马卡龙，不，准确说是东方悠的。
说真的，东方悠做的马卡龙味道很不错，外壳要下去很酥脆，馅料更是甜而不腻，很棒。
尝到东方悠做的马卡龙，夜允珂做出了点评“东方同学，你做的马卡龙很棒！外壳很酥脆，而且搭配黑巧克力甜而不腻，很好吃！”
而另一方面，夜允珂也带着小小的期待……自己做的马卡龙……会是什么味道呢？
她小心翼翼的看着东方悠的脸色，东方悠的脸上闪过一丝尴尬，紧接着释然“夜学姐做的很棒，我很喜欢。”
“是吗？”夜允珂试探性的问道，看着东方悠的脸上不对劲。她索性拿了一个自己的作品尝了尝，刚放入唇中咬下去，紧接着吐了出来！
很淡，黑巧克力刚咬下去还有点苦味！
“怎么会……这样！”夜允珂看着手中咬了一口的马卡龙，她诧异的看向东方悠……
心中仿佛有一座山压了下来……
为什么……会这样！
一开始，明明是很好的！她都是按照记忆中的步骤去做的啊……为什么会这样！
虽然这里没有观众，没有评委，没有点评的人，但是……
在东方悠面前这么明显的惨败，夜允珂心里有种说不出的滋味。
她尴尬的看着东方悠，许久才缓缓的说“我输了。”
“夜学姐喜欢甜食吗？”东方悠疑惑的问。
夜允珂先是点点头，后又是摇头“还好，我不喜欢太腻的。”
东方悠最擅长的玛卡龙
校园港
东方悠最擅长的玛卡龙
舒小悠的每一步也都很细致，和夜允珂有的一拼。
当然，细致虽然决定成败，但是后面的步骤会越来越麻烦的。
夜允珂小心翼翼的打着蛋白，直到出现粗泡沫，并且开始放糖。
因为她的口味偏淡，不知道是按正常放还是少放，最后还有稍微少放了一点，应该无关大局。
紧接着，夜允珂将杏仁粉倒入了蛋白里，很小心的用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。
将蛋白糊装入裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径大约为3cm的圆面糊形。
紧接着就是风干阶段了。
时间在一分一秒的过去，夜允珂提前将烤箱预热，将风干了半个小时的硬壳放入烤箱，用180度的温度考了大约七分钟。
这时，马卡龙的裙边出现了，温度调到140度。继续考制，烘烤大约25分钟左右即可。
取出烤盘，等马卡龙凉了以后用小铲子铲下。
然后就是涂上馅料了。
在烘烤马卡龙的时候，夜允珂就已经将180g黑巧克力切成小块，加100g动物性淡奶油混合。
隔水加热并搅拌，直到巧克力融化。
冷却以后就是巧克力馅了，不需要加糖。用的是可可脂含量很高的苦黑巧克力，配上马卡龙的甜腻，应该效果很好。
夜允珂的马卡龙做好了以后，舒小悠的马卡龙也大概差不多了。
因为没有评委，只好互换着品尝。毕竟这次并不是真正的比赛。
看着舒小悠拿起了自己做的马卡龙，夜允珂的心不禁提了起来。她也拿起了舒小悠做的马卡龙，不，准确说是东方悠的。
说真的，东方悠做的马卡龙味道很不错，外壳要下去很酥脆，馅料更是甜而不腻，很棒。
尝到东方悠做的马卡龙，夜允珂做出了点评“东方同学，你做的马卡龙很棒！外壳很酥脆，而且搭配黑巧克力甜而不腻，很好吃！”
而另一方面，夜允珂也带着小小的期待……自己做的马卡龙……会是什么味道呢？
她小心翼翼的看着东方悠的脸色，东方悠的脸上闪过一丝尴尬，紧接着释然“夜学姐做的很棒，我很喜欢。”
“是吗？”夜允珂试探性的问道，看着东方悠的脸上不对劲。她索性拿了一个自己的作品尝了尝，刚放入唇中咬下去，紧接着吐了出来！
很淡，黑巧克力刚咬下去还有点苦味！
“怎么会……这样！”夜允珂看着手中咬了一口的马卡龙，她诧异的看向东方悠……
心中仿佛有一座山压了下来……
为什么……会这样！
一开始，明明是很好的！她都是按照记忆中的步骤去做的啊……为什么会这样！
虽然这里没有观众，没有评委，没有点评的人，但是……
在东方悠面前这么明显的惨败，夜允珂心里有种说不出的滋味。
她尴尬的看着东方悠，许久才缓缓的说“我输了。”
“夜学姐喜欢甜食吗？”东方悠疑惑的问。
夜允珂先是点点头，后又是摇头“还好，我不喜欢太腻的。”
东方悠最擅长的玛卡龙
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