>流放改造[种田](穿越)——爱吃羊角蜜(
是我自愿的,哪里用他威胁。
在沈余的再三确认下,沈二柱这才相信是沈余自愿的。他点点头,哎呀,你觉得他好就成。
好了,你现在在美味斋怎么样?
说道这里,沈二柱高兴的咧咧嘴,美味居的管事很器重我,让我跟着我们那大师傅学,我们师傅人挺好的,他没有儿子,就想找个徒弟继承衣钵,他觉得有性子踏实,就想收我做徒弟。说道这里,沈二柱皱皱眉,有点烦恼。
这是大好事啊!你怎么一副样子?沈余不解的问。
沈二柱也没有瞒着,一股脑就说了,这是大好事儿没错,但是盯着他手底下还带着别的学徒,他也不好厚此薄彼,就给我们出了一道题,为期一年,若是谁做的能到达他的要求,他便收谁做徒弟。
沈余点点头,听说古代收徒弟好像是有这么给规定,那你在纠结什么?
唉,余哥儿,你是不知道,那大师傅出的题可难,说是他前些年用豆子做了一种黑色的,用来做菜味道不错,他照着你那香菇酱的做法,在里面加上这种东西,味道还要好,他就说给我们一年时间,谁先做出这种黑油,就给收谁做徒弟。
沈余瞪大眼睛,你说他做了酱油?
哎呀,叫酱油啊,我们大师傅都叫他豆油的,就是比买的那个豆油颜色要暗,用来炒菜,我尝过还不错。沈二柱说。
听沈二柱童鞋说叫豆油,沈余下意识的以为是大豆油,愣了一下就问,你们大师傅为什么不找胡掌柜,做出了大豆油,起码你们客来酒楼就不用去县里买了呀?
没有,不是那种豆油,这种有点黑,给有点咸,当成素油炒菜不信,还有这种豆油不太好做,很容易就失败了。
沈余反应过来,这真的就是酱油了,只是说法不同,原来搞了半天是他误会了呀!
那你有头绪没有?
沈二柱苦了脸,没有,我试过了,根本不可能,我都浪费了有一担豆子了,连个豆油的影子都没见着。
你们大师傅就没有给你们提个醒吗?
提了,用熟豆子,还得晒太阳。
的确跟他见过做酱油的法子差不多,但是缺了一些东西,他问,你们师傅有没有说还要加什么东西?
沈二柱摇头,没有了,就只说了这两点。
那你可以加点别的东西,家里做麦酱的时候
沈余还没说完,沈二柱就兴奋的站了起来,余哥儿,我想起来了,麦酱那味道跟大师傅做的豆油的香味有点相似,是不是可以跟着做麦酱那样做?
仔细一思索,沈余觉得好像前面部分跟麦酱的做法差不多,但是后面就不同了,好像要每天都凉拌来的。
那麦酱要下盐,你们大师傅说了要下盐吗?
没吧?
你看看麦酱放一年还能吃,肯定是下了盐的作用,你们大师傅的意思,豆油应该也是能放很久的,那是不是应该加一点盐?还有,做豆油,你们大师傅有没有说要加水?
说了,千万别加水,因为自己就能出汁。
那就对了,你们大师傅是提醒你要搅拌,你想想,麦酱要下盐水,但是豆油能自己出水,肯定就把上面的翻到下面去,下面的要翻到上面来,不然有些豆子一直泡水里水,有些豆子一直都碰不到水。
沈二柱呆呆的听着余哥儿分析,觉得自己好笨,原来还能这样解释的吗?
我觉得你们大师傅跟你们提醒是有道理的,这样,你可以先把豆子泡了如果不放心可以加点大米进去,然后篜熟,做麦酱都会让它长点小毛毛,你也让它长点小毛毛,然后加上盐巴再晒个两天太阳,最后再放大缸里面,天气好就给遮上纱布,天气不好就给它盖个盖子,一天给搅拌两次,你也可以一次做个十坛八坛的,或者更多,总能有一坛成功的。
沈二柱听了,他还没有这样做过,好像真有那么点道理,不过他还是有点怀疑,余哥儿,你这样行不行啊?
沈余也是看视频这样讲的,他哪里知道能不能行,让沈二柱这么一说,好像有点不靠谱的样子。
应该可以的吧!
那我试试?
沈余也怕坑到了这发小,就提议,要不,我出豆子跟米,你看行不行?
沈二柱干脆的摇摇头,不行,这本来就是我的事情,你能帮我想主意已经是不错的,哪里还能让你去承担风险。
反正也要不了多少本钱的,豆子便宜,两三文一斤,我现在一月有六百个铜板,这些月份也存下一些,完全够了。
唉,你这样相信我,也不怕我是乱讲的呀?
沈二柱灿烂一笑,不怕,我娘说了,人得有闯劲儿,不然怕这怕那的算什么男子汉?
沈余觉得自己的思想觉悟有点跟不上,看看人家阿姨,多有思想觉悟,自己呢?畏首畏尾?像个什么样子?他要雄起。
自己给自己鼓了一把劲儿,沈余转头就问,二柱,你那师傅做的豆油卖呢?
不知道,我瞧着没有多少了?应该有点贵。
那你帮我留意好了,如果大师傅卖,你就托人给我带信,我想看看这黑酱油什么味道。
不用挑时间,反正我们离这么不远,你直接去问就好了,也不用来回奔波了!沈二柱说。
沈余一想也是,成就成,不成就不成,多么简单的事情啊!何必弄得那么麻烦。
事情说道这里,两人也就差不多了,走出了茶馆,刚走到美味居,沈余发现有人在打量着他,眼神有些不善。
沈余确定他根本就不认识这个人,但是不认识又用这眼神看他,老样子也是美味斋的人,就问一边的沈二柱,二柱,那个人跟你有仇吗?
沈二柱看了那人一眼,没有,他是宋杰,也是大师傅带着的,一直想拜大师傅为师,结果大师傅想让我当他徒弟,他就看我眼睛不是眼睛鼻子不是鼻子,还私底下给我下了点小绊子。
沈余点点头,职场争斗嘛!了解了解!都道陷入职场争斗的人就跟宫斗没什区别,他提醒沈二柱,二柱,我觉得为了安全保险,还那做豆油还是防着一点比较好。
不用你说,我知道,这小子阴我那么多次,我不得防着他?
宋杰看见沈二柱带着沈余直直朝后面走,心想机会来了,赶紧将人拦住,沈二柱,这是店里,你私自带人来这是不是坏了规矩?
错了,我是来买东西的,你们就是这样待客的?沈余摇摇头。
宋文不太信,以为他是胡乱找的借口,并且他听说沈二柱他们村子的人都不太富裕,他们美味居的东西最便宜也要300文,一般人真的买不起,心底下料定沈余买不起,过也有万一,他也没有把话说死,买东西在前面,后面是加工的,外人不得进去。
宋杰,他是来找大师傅买东西的,不是买这菇子酱,再说这菇子酱本来就是他们家做的,还用得着买?沈二柱撇撇嘴,大老爷们玩这勾心斗角的,让他以后如何面对媳妇儿?
哦,你就是做出这菇子酱的人?后厨走出来个胖胖的中年男人,他身上还带着一股诱人的香气,应该是才做了什么出来。
也就是胡乱琢磨出来的,不值当什么。
人家怎么没有琢磨出来,肯定是下了真功夫,要不要我们进去看看,还有没有别的做酱的法子?那胖子十分兴奋的拉着人就要朝后厨去。
沈二柱知道大师傅的脾性,知道人一旦被拉进了后厨,轻易是别想被放出来了,赶紧解释说,余哥儿家距离镇上有些远,还得赶回去呢!
这样啊!大师傅有些遗憾,刚才听说你要跟我买东西?是要买什么?
就是那种酱油,我听二柱说起了,您有没有多的,可否卖一些给我。
章节目录 第 68 章
沈余提着一罐子酱油回去, 沈老大问,你提的什么?就是来买这个的?
沈余才想起来来镇上的目的,将酱油罐子给了沈老大, 大哥,这个是酱油,我去买其他东西。
东西多不多?要不要我跟着去?
没多少, 你就在这等着吧!我一会儿就来。
你快点啊,不然赶不及午饭了。
知道了。
沈余说快那是真的快,牛车上有装香菇的筐子背篓一类的, 他问了价格, 拿了东西就装里面,基本也不会还价什么的,第一个他不太会还价, 再来也没几个钱。
沈老大接过背篓,还挺沉,你买的什么?这么多?
瓷瓶和陶罐。
家里不是有,你买来做什么?
沈余钻上牛车,家里的装过酱,这是装酒的, 我怕穿味儿了。
装酒?装什么酒?沈老大看着沈余, 他要赶镇上送蘑菇, 一直比其他人睡得早,酿酒的这事儿沈家人知道得也不太详细。
我准备酿酒,过几天应该就能出成品了, 对了,上次的酒曲和大缸就是用来酿酒的。
沈老大第一反应居然不是沈余怎么会酿酒,不是用来做甜酒的吗?
不是,娘说等天气凉了再做,你要吃甜酒呀!回头就让娘给蒸点酒米,放鸡蛋红糖好吃,芋圆也还行。
沈老大无语,你怎么提到吃的就这么兴奋?
人嘛!或者无非就是吃饱穿暖嘛!
行吧,你这道理一套一套的。沈老大也懒得跟他闲扯,驾着牛车就打沈村去。
才走了有一半,沈老大就看见前方走着一大一小两个人,沈老大看了一会儿,是四叔家嫁出去的女儿和她的女儿,只是怎么这时候回来了,还就只背了一个小包袱。
他停下牛车,问,二妹,你跟欣欣回来了啊!
那二姐抬起头,看见沈老大,露出个笑,唉,大哥。又推推旁边的小女孩,欣欣,叫大舅。
那女孩也是瘦瘦小小的,看见沈老大,倒也乖,大舅。
沈老大皱眉,无他,沈二姐的气色太差了,人也狼狈,脸色蜡黄,整个人都木木的,旁边女孩子也瘦得很,加上这么一副场景,怎么都觉得不对。
先上车,我们先回去。
沈二妹倒也没有犹豫,抱着女孩,先让她上了车,然后自己才上去,
沈余听见了他哥话,脸上有点古怪,他听到二妹这称呼就想起了点什么?
这沈家不知道是怎么回事,阳盛阴衰得很,就是沈余他们爷爷那一辈算下来,全都是兄弟,没一个女孩子,父辈要好一点,得了个老闺女,稀罕得不行。沈余他们这一辈就好一点,沈二妹是第一个闺女,自然也是受宠的,虽然后面也陆陆续续的也有几个闺女了,但是第一个始终是不同的。
但是不知道是不是从小就受宠的原因,沈二妹好像有点被宠得有点傻,到了成亲那会儿,家里给找好了一家殷实的人家,家里老人也挺宽容,但是沈二妹不同意,家里人也不想太早让她嫁人,缓一缓也是行,也没有硬着让她嫁人;结果就是这么一缓,就出事儿了,沈二妹不知道怎么就跟一外面来探亲的书生好上了。
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在沈余的再三确认下,沈二柱这才相信是沈余自愿的。他点点头,哎呀,你觉得他好就成。
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说道这里,沈二柱高兴的咧咧嘴,美味居的管事很器重我,让我跟着我们那大师傅学,我们师傅人挺好的,他没有儿子,就想找个徒弟继承衣钵,他觉得有性子踏实,就想收我做徒弟。说道这里,沈二柱皱皱眉,有点烦恼。
这是大好事啊!你怎么一副样子?沈余不解的问。
沈二柱也没有瞒着,一股脑就说了,这是大好事儿没错,但是盯着他手底下还带着别的学徒,他也不好厚此薄彼,就给我们出了一道题,为期一年,若是谁做的能到达他的要求,他便收谁做徒弟。
沈余点点头,听说古代收徒弟好像是有这么给规定,那你在纠结什么?
唉,余哥儿,你是不知道,那大师傅出的题可难,说是他前些年用豆子做了一种黑色的,用来做菜味道不错,他照着你那香菇酱的做法,在里面加上这种东西,味道还要好,他就说给我们一年时间,谁先做出这种黑油,就给收谁做徒弟。
沈余瞪大眼睛,你说他做了酱油?
哎呀,叫酱油啊,我们大师傅都叫他豆油的,就是比买的那个豆油颜色要暗,用来炒菜,我尝过还不错。沈二柱说。
听沈二柱童鞋说叫豆油,沈余下意识的以为是大豆油,愣了一下就问,你们大师傅为什么不找胡掌柜,做出了大豆油,起码你们客来酒楼就不用去县里买了呀?
没有,不是那种豆油,这种有点黑,给有点咸,当成素油炒菜不信,还有这种豆油不太好做,很容易就失败了。
沈余反应过来,这真的就是酱油了,只是说法不同,原来搞了半天是他误会了呀!
那你有头绪没有?
沈二柱苦了脸,没有,我试过了,根本不可能,我都浪费了有一担豆子了,连个豆油的影子都没见着。
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沈二柱摇头,没有了,就只说了这两点。
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沈余还没说完,沈二柱就兴奋的站了起来,余哥儿,我想起来了,麦酱那味道跟大师傅做的豆油的香味有点相似,是不是可以跟着做麦酱那样做?
仔细一思索,沈余觉得好像前面部分跟麦酱的做法差不多,但是后面就不同了,好像要每天都凉拌来的。
那麦酱要下盐,你们大师傅说了要下盐吗?
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那就对了,你们大师傅是提醒你要搅拌,你想想,麦酱要下盐水,但是豆油能自己出水,肯定就把上面的翻到下面去,下面的要翻到上面来,不然有些豆子一直泡水里水,有些豆子一直都碰不到水。
沈二柱呆呆的听着余哥儿分析,觉得自己好笨,原来还能这样解释的吗?
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沈二柱听了,他还没有这样做过,好像真有那么点道理,不过他还是有点怀疑,余哥儿,你这样行不行啊?
沈余也是看视频这样讲的,他哪里知道能不能行,让沈二柱这么一说,好像有点不靠谱的样子。
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宋杰看见沈二柱带着沈余直直朝后面走,心想机会来了,赶紧将人拦住,沈二柱,这是店里,你私自带人来这是不是坏了规矩?
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宋文不太信,以为他是胡乱找的借口,并且他听说沈二柱他们村子的人都不太富裕,他们美味居的东西最便宜也要300文,一般人真的买不起,心底下料定沈余买不起,过也有万一,他也没有把话说死,买东西在前面,后面是加工的,外人不得进去。
宋杰,他是来找大师傅买东西的,不是买这菇子酱,再说这菇子酱本来就是他们家做的,还用得着买?沈二柱撇撇嘴,大老爷们玩这勾心斗角的,让他以后如何面对媳妇儿?
哦,你就是做出这菇子酱的人?后厨走出来个胖胖的中年男人,他身上还带着一股诱人的香气,应该是才做了什么出来。
也就是胡乱琢磨出来的,不值当什么。
人家怎么没有琢磨出来,肯定是下了真功夫,要不要我们进去看看,还有没有别的做酱的法子?那胖子十分兴奋的拉着人就要朝后厨去。
沈二柱知道大师傅的脾性,知道人一旦被拉进了后厨,轻易是别想被放出来了,赶紧解释说,余哥儿家距离镇上有些远,还得赶回去呢!
这样啊!大师傅有些遗憾,刚才听说你要跟我买东西?是要买什么?
就是那种酱油,我听二柱说起了,您有没有多的,可否卖一些给我。
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沈余才想起来来镇上的目的,将酱油罐子给了沈老大, 大哥,这个是酱油,我去买其他东西。
东西多不多?要不要我跟着去?
没多少, 你就在这等着吧!我一会儿就来。
你快点啊,不然赶不及午饭了。
知道了。
沈余说快那是真的快,牛车上有装香菇的筐子背篓一类的, 他问了价格, 拿了东西就装里面,基本也不会还价什么的,第一个他不太会还价, 再来也没几个钱。
沈老大接过背篓,还挺沉,你买的什么?这么多?
瓷瓶和陶罐。
家里不是有,你买来做什么?
沈余钻上牛车,家里的装过酱,这是装酒的, 我怕穿味儿了。
装酒?装什么酒?沈老大看着沈余, 他要赶镇上送蘑菇, 一直比其他人睡得早,酿酒的这事儿沈家人知道得也不太详细。
我准备酿酒,过几天应该就能出成品了, 对了,上次的酒曲和大缸就是用来酿酒的。
沈老大第一反应居然不是沈余怎么会酿酒,不是用来做甜酒的吗?
不是,娘说等天气凉了再做,你要吃甜酒呀!回头就让娘给蒸点酒米,放鸡蛋红糖好吃,芋圆也还行。
沈老大无语,你怎么提到吃的就这么兴奋?
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行吧,你这道理一套一套的。沈老大也懒得跟他闲扯,驾着牛车就打沈村去。
才走了有一半,沈老大就看见前方走着一大一小两个人,沈老大看了一会儿,是四叔家嫁出去的女儿和她的女儿,只是怎么这时候回来了,还就只背了一个小包袱。
他停下牛车,问,二妹,你跟欣欣回来了啊!
那二姐抬起头,看见沈老大,露出个笑,唉,大哥。又推推旁边的小女孩,欣欣,叫大舅。
那女孩也是瘦瘦小小的,看见沈老大,倒也乖,大舅。
沈老大皱眉,无他,沈二姐的气色太差了,人也狼狈,脸色蜡黄,整个人都木木的,旁边女孩子也瘦得很,加上这么一副场景,怎么都觉得不对。
先上车,我们先回去。
沈二妹倒也没有犹豫,抱着女孩,先让她上了车,然后自己才上去,
沈余听见了他哥话,脸上有点古怪,他听到二妹这称呼就想起了点什么?
这沈家不知道是怎么回事,阳盛阴衰得很,就是沈余他们爷爷那一辈算下来,全都是兄弟,没一个女孩子,父辈要好一点,得了个老闺女,稀罕得不行。沈余他们这一辈就好一点,沈二妹是第一个闺女,自然也是受宠的,虽然后面也陆陆续续的也有几个闺女了,但是第一个始终是不同的。
但是不知道是不是从小就受宠的原因,沈二妹好像有点被宠得有点傻,到了成亲那会儿,家里给找好了一家殷实的人家,家里老人也挺宽容,但是沈二妹不同意,家里人也不想太早让她嫁人,缓一缓也是行,也没有硬着让她嫁人;结果就是这么一缓,就出事儿了,沈二妹不知道怎么就跟一外面来探亲的书生好上了。
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