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>老火汤铺[星际](穿越)——April京(38)

    这几样菜除了韭菜虾仁都要用上番茄,所以钟意先把番茄处理了,有切块的也有切粒的,罗宋汤和番茄牛腩里的番茄都要削皮才好吃,他就干脆把所有的皮都去掉了。

    其实去放番茄皮有很多小妙招,但钟意还是喜欢自己一个一个的弄。

    他动作很迅速,拿着小刀贴着番茄的底部切入,接着按着刀子刷刷几秒就能削掉一个,动作极有美感。

    切好番茄后钟意自己先吃了一块,他切得大块,一块塞进嘴里能把整个口腔都填得满满的,刚摘下来的番茄口感最好,轻轻一口咬下去满满都是汁,口感沙沙的带着一股酸甜的口味,要是不克制他可以一下子吃掉两个。

    煲汤花的时候最久,所以钟意先准备了汤,中式罗宋汤没那么讲究,材料只有番茄、土豆、洋葱、胡萝卜和牛里脊,四样蔬菜切块或切丁,入锅将它们炒得微微出汁,然后再放入牛里脊一起炒。

    食材炒得半熟关火,将它们放进瓦锅里加入清水大火煲煮,水开后转小火,煮的时候里面要加一块姜祛寒,一锅美味的的汤不到一个小时就能出锅了,材料都是最简单的,但汤的滋味却很好。

    钟意家乡很多菜式都是追求食材最原本的味道,所以很多菜看起来都简简单单,但这就是粤菜的精髓返璞归真,原汁原味。

    不过钟意的手艺还没有大厨那样的厉害,他会做的都是家常菜,家家户户都会做的菜式,他也是跟着奶奶和妈妈学会的,都是最简单的美味。

    锅里煲下汤后,钟意开始处理用时第二多的番茄牛腩,牛腩也是要煮很久才煮得烂煮得入味、好吃,所以花费的时间也要很长。

    它的用料和罗宋汤差不多,胡萝卜芹菜洋葱都切了,牛腩凉水下锅放少许葱段姜片煮开撇血沫,然后将切好的胡萝卜放到锅里大火炒出香味,差不多时候加入牛腩一起炒,加入适量的水,然后放入盐、老抽、料酒加盖焖煮,专业一些的还会往里放八角、香叶、大料等等的香料提香,不过钟意这次是做简易版的,没有特意去买。

    不过以后厨房里也可以常备一些,钟意一边手上忙个不停一边心里想着。

    煮牛腩的番茄要切粒,钟意开了另一个小锅炒,炒成微微糊的程度放到一边,等牛腩煮得差不多烂的时候再倒入里面一起煮。

    呼时间长的菜准备的差不多钟意松了口气,擦擦手上的水到后院割一把韭菜。

    韭菜种是钟意在星网上看到一家园艺挂牌出售根茎,他辨认了好久才敢下手买的,收到的时候蔫蔫的像是活不了了。

    但这是难得买到的种株钟意不舍得丢掉,他最后还是把它种下了,刚种下的时候钟意天天担心它不能活,不过幸好这里的土地够肥韭菜的生命力也够顽强,仔细照顾了一阵后现在每一棵都长得很粗壮很精神,绿油油的一小片省着点割可以每天都吃上韭菜煎鸡蛋。

    不过今天钟意准备做的韭菜炒虾仁,他自己喜欢吃青菜,但几个大男人吃饭桌上没肉他怕他们觉得他不给吃饱。

    虾是新鲜虾,不过钟意怕挑虾线麻烦,所以每次买了都会要求处理后再发货,他拿到冲洗后能下锅。

    这道菜炒的快,所以钟意洗好韭菜准备好东西,就随便花菜一起切了,然后就是开锅。

    第50章

    钟意在厨房里忙的时候艾文在院子里摘了一些小番茄,洗干净拿小盘子装着放到了客厅里。

    杜林融过来的时候带了两大袋东西, 进门看到那盘小番茄先是忍不住拿了一颗吃。

    嗯, 真好吃。醋酸甜甜的滋味让他忍不住眯了眯眼是钟意种的?我觉得他好有种植天赋啊。

    艾文有些得意的叉腰我钟哥什么没有天赋?光是做吃的就能让人乐不思蜀了。

    什么是乐不思蜀?杜林融疑惑的问。

    嗯就和你一样呗,吃了一次就忘不了钟哥的好手艺, 然后就总来蹭饭了。艾文总会忘了他现在处的时代不同了, 他们当年九年义务教育学的知识到现在只有专门学习的人才知道了, 每次他无意说出口后, 杜林融问他是意思的时候他就觉得挺没趣的。

    杜林融听出他的不高兴, 不知道怎么回事,但还是反驳。我是蹭饭,但我每次都带着好吃的。

    哦?那今天又带了什么?听到他说带好吃的艾文的兴致才高了一点。

    辣炒蛤蜊的材料。杜林融把提着的东西晃了晃还有北仑河虾。

    那还真是好东西呢。艾文眼睛一亮那你赶紧把东西拿给钟哥,今天做番茄宴, 他肯定很忙。

    杜林融往厨房走,回头笑问那你不帮忙?

    我在厨房里被嫌捣乱。说到这个艾文就有点气气的,他推着杜林融一起去厨房, 还没进踏进去就闻到了一股酸甜的香味, 就是番茄的味道, 只嗅一下就感觉肚子都在咕噜咕噜的叫饿了。

    杜林融打了声招呼把拿来的东西放下,然后好奇的看着他做菜, 艾文自知没法在厨房里帮忙, 数着数拿了碗筷到餐桌上去摆好。

    守在客厅的时候忍不住在那里吃起小番茄,把一小盆冒尖的小番茄吃平了,告诫了自己一会儿还有更好吃的,才勉强忍耐下来。

    钟哥, 你今天的菜里也有虾?杜林融看到碗里用腌着的虾仁辨认了好一会儿才认出来那是虾。

    钟意翻炒了一下番茄牛腩将火转小收汁,合上盖子,然后才答对,有一道韭菜炒虾仁,那道菜挺好做的,我准备留到最后,虾仁先腌起来入味。林融,你能帮我把蛤蜊先倒出来放点水让它吐沙子吗?

    嗯好。杜林融被分配了任务还挺开心的,他之前见过钟意怎么做,所以动作虽并不熟练但也认真的将事情做好了。

    做好后他站在旁边看着钟意挑虾线,又自告奋勇的要帮忙,钟意没有拒绝,杜林融虽然也不进厨房,但是平时做实验的手还算灵巧,钟意将剪虾须和挑虾线的方法教给了他,然后两人一起做。

    北仑河虾又称为北仑甜虾,样子和钟意以前吃的基围虾很像,但长得更大而且肉质紧实带着一股鲜甜,钟意准备它们做成白灼虾,最简单的做法也是最能体现北仑河虾特点的做法。

    鲜虾处理的剩下最后一点的时候钟意把它们都交给了杜林融,自己开了锅,放姜葱和料酒一起煮水,等水开的时候虾也处理好了,钟意将两斤虾全部放进锅中,虾很快从青色变为红色,又稍煮了一会儿钟意就将它们都捞起来装到一个大碗里,自家吃的他没特意装盘,满满一碗特别诱人。

    蘸料是用姜葱蒜切末,热油爆香再加入生抽酱油,做好后分装在四个白色的小瓷碟里,光是闻起来就特别香。

    帮忙放到恒温柜子里。钟意使唤着杜林融帮忙,离吃饭时间还有一段,菜放在外面凉了就没那么好吃了。

    在钟意做最后的两个菜的时候孟元非也过来了,他带了一瓶果酒,光看瓶子就不便宜,不过当事人似乎并不太在乎它的价值,只是在确定了钟意喜欢他的礼物的时候笑了一下。

    番茄花菜和韭菜虾仁做起来都很快,而且厨房里不止一个锅,两个锅开起来很快就把菜做好了。

    两样菜盛出锅后直接被端了出去,钟意看了看锅里炖着的罗宋汤和牛腩,闻起来都差不多了,他试了试味道,往汤里加了点盐,让骨头帮忙将它端了出去,然后又将番茄牛腩装盘让小明端,这一顿午饭就做好了。

    菜式很丰盛。孟元非看到钟意出来后微笑了一下辛苦了。

    钟意抿嘴也回笑,在孟元非身侧的位置坐下不辛苦,你们等一下努力把菜都吃光了就是对我的肯定。

    嘿嘿,肯定都清盘。艾文表现得跃跃欲试。

    先喝汤。汤锅正好放在孟元非那一侧,他看到钟意坐下后便盛了一碗放到他面前。小心烫。

    谢谢。钟意伸手去扶住碗,恰好碰到了孟元非还没撤走的手指,两个人心里都漾起了一股微妙的思绪,孟元非很快把手缩了回去,钟意无意识的曲了曲手指,喉结动了动。

    艾文正悄悄看着他俩的表情,不过没注意到两人的内心活动,看到孟元非把自己面前的碗盛上后似乎还打算帮他们,连忙伸手唉,剩下的我来就行我来就行。

    孟元非没有说话,把汤勺放下了。

    钟意吹了吹滚烫的汤,低头啜了一口,还有些烫,酸酸甜甜的让人很有胃口。

    几人都先喝了一碗汤,满足的叹了口气,艾文夸张的说了一句美好的一餐由一碗好汤开始。

    那么多吃的也堵不住你的嘴。钟意摇摇头,嘴角带着笑容。

    杜林融夹了一只虾正在研究怎么剥,听到他们的对话顺嘴插话就是钟意你的饭菜太好吃了,所以他总想花言巧语让你再做大餐。

    狗屁,我是真心话。艾文大声反驳,然后飞快的瞟了一眼对面的人,把压在舌根下的粗话吞了回去真的,我发现杜林融最近吃了钟哥的菜都变的伶牙俐齿了。

    钟意坐在他们对面将杜林融转头瞪艾文的小表情看在眼里,忍不住笑了,然后他听到轻微的稀碎声,低头一看他面前的小碟里多了一只剥好的虾。

    谢谢。孟先生你自己吃就行了,不用帮我剥。钟意说话时孟元非又拿了一只虾,修长的手指动了几下完整的虾仁就被剥出来了,动嘴特别的漂亮利落。

    孟元非把剥好的虾仁放到他碗里你忙了一上午那么累,给你剥个虾不算什么。

    那我不客气了。有个体贴的朋友钟意就不和他客气了,他夹起一个虾仁蘸了一点酱,送入嘴里,虾仁的鲜甜在蘸上酱料后更是被激发到极致,嚼了几下吞下去忍不住又吃一颗。

    孟元非看到他愉悦到微眯起的眼睛勾了勾唇,将剥好的虾仁放到他碟里,他剥了大约十几个才停下,擦了擦手开始吃碗里的东西。

    钟意礼尚往来的帮他夹了蛤蜊和牛腩,牛腩煲的很烂,有嚼劲但又不会嚼不烂,恰到好处,微微的酸甜吃起来就很有胃口。

    孟元非是第一次吃辣的东西,几个蛤蜊肉吃完嘴唇都是红的。不过他看起来很喜欢,虽然辣的不行,还是主动去夹。

    对面的两个人把他们的动作看的清清楚楚,看着他们光明正大而不自知的亲密举动都有点搞不懂他们的打算。

    开始吃饭后大家反而没有什么话说了,钟意的手艺说不上顶级,但是每一道出自他手的菜都是让人吃完还想吃的,特别是今天的饭菜里有几道酸甜的就有一道辣的,这两个味道让人吃起来特别有胃口。

    这一桌菜吃起来就有这样的感觉,白灼虾清甜,辣炒蛤蜊咸辣可口,番茄鸡蛋里的鸡蛋嫩滑番茄酸甜,韭菜虾仁中虾仁脆甜韭菜和它简直天作之合,中式罗宋汤酸甜可口,里面的胡萝卜被煲的软软的,土豆和番茄几乎完全和汤融为一体,每口汤都口感极其棒。

    就连里面唯一的纯素番茄花菜也不逊色,美好的口感也让人频频伸筷。

    几道菜是差不多时间内被扫光的,四个人都吃的肚子饱饱,菜的分量很足,他们连米饭都没吃几口。

    好饱啊。钟意捂住自己的肚子轻轻揉着,这种肚子饱饱的感觉太幸福了,但是长期这么吃他怕有一天会把自己吃穷了。

    孟元非放松的靠在椅背上,微侧过脸看着他的动作,慢慢的就闭上了眼睛休息。

    吃饱喝足的时候最惬意,四个人都默契的没说话静静的息,好一会儿了钟意才扶着腰率先站起来,拍了拍旁边的孟元非孟先生我们去走走消消食。

    孟元非在他站起来的时候就睁开了眼,听到他的话后顺势拉住了他的手借力站起来,两人并肩走了出去。

    艾文和杜林融都探究的看着他们的背影,直到看不到他们的身影后对视了一眼。

    你觉得他们怎么回事?艾文率先问。

    杜林融皱着眉不好说,孟先生身份挺不简单,之前也没公布过他的性向。

    他再不简单也没有我钟哥重要,反正不管发生什么事我都是站钟哥的,我可不能让他把钟哥骗了。艾文还是觉得孟元非身上有一种看不透的危险气息,不是不值得相信,而是太过神秘,以致让人有种无法看清的畏惧。

    这天孟元非在钟意家呆了挺久,两人坐在院子里天南地北的说了很多,晚餐孟元非也留在钟意家里一起吃了。

    饭后两人绕着院子走了一圈消食,走够了回客厅的时候孟元非指了指那瓶放在显眼位置的果酒要来一杯么?

    第51章

    我们到顶楼喝?钟意提议。

    孟元非没有意见,两人拿上酒和两个杯子就一起上去了。

    杯子是按钟意的习惯买来喝水的很普通的白瓷杯, 用来喝酒有点不伦不类的, 不过两人都没在意这些。

    家里房子才三层,钟意连升降梯都没装, 所以两人是走上去的。

    楼顶被划为两个部分, 左侧预留了一个停放飞梭的位置, 右侧放了一套大理石桌凳, 搭了一个葡萄架, 还摆了几盆含苞待放的花。

    你真的很爱种东西。孟元非忍不住评价道。

    钟意把杯子和那瓶一看就价值不菲的酒放到桌上,坐下后拍拍身旁的位置坐这。我也不算爱种东西吧,只是感觉周围都空空的,所以想把它填满而已。

    孟元非对他的回答不置评价, 笑了声道布置得很好,看起来很适合居住。他直接用手弹开了瓶盖,将两个杯子都倒了一点先试试。

    钟意拿起杯子嗅了嗅, 他只知道这是瓶果酒但不知道具体是什么酿的, 那酒凑近了闻有淡淡的果香, 他喝了一口,入口醇绵带着一点不明显的酒劲和果酒特别的酸甜, 确实好喝, 但他喝不出其中的特别之处很好喝。

    它是用五种水果酿的,度数不高,很适合你这种不会喝酒的。孟元非也喝了一口,深邃的眉目舒展了一点。

    钟意确实不太会喝酒, 每次有什么聚会要喝酒他都用各种理由推了,普通年轻人喜欢喝酒很正常他也不排斥,但他要赚钱喝酒多了费事。

    况且他也不喜欢酒的那股味道,除了奶奶酿的梅子酒他对其他的酒根本就没兴趣。

    你怎么知道我不会喝?钟意记得自己没和孟元非聊过这个问题。

    孟元非敲敲桌面,看着他的目光似笑非笑联邦未成年酒精管控严格,你也不像会偷偷喝酒叛逆孩子。

    我之前又不在联邦监管内,我家乡很远的。钟意小声嘀咕,又喝了一口酒孟先生也真是,明明是朋友还总是要赚我便宜,什么孩子不孩子的。

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