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>穿越之夫夫种田日常——紫算(31)

    等小子嘉睡着的时候,张榛把空调温度稍微调高了一些,自己出了空间厨房,和其他几个人把面筋处理好,还有竹签要削,炭火也要找,最好是果木碳。

    顺嫂子,我要一份清香荷叶饭。第一个排队的人看见铺子开门了,得意洋洋朝后面看了一眼,熟练和顺嫂子打招呼。

    顺嫂子笑着摇头道:今天晚上我们不做这个了,我们掌柜的发现其他一些好东西今天做给大家吃,最多到明天就结束了,不过这位大兄弟你排在前面,要多少还是你先挑选的。

    那人也不纠结着自己的清香荷叶饭了,反正这家掌柜的做什么都好吃,他还能赶上新花样第一个吃的,开心道:那是什么,说出来听听呗。

    是烤面筋,等会儿你们就知道了。顺嫂子卖了个关子,招呼着其他几个人把架子抬出来。

    架子很快就摆好了,其他人也是见过烤东西的,甚至自己都干过,不过心里也知道人家做的肯定和自己的不一样,好奇看着。

    张榛把调料粉都用打开又密封住的竹筒装着,一侧钻上几个小孔,他早就发现空间厨房的可再生,于是冬天和春天没有出来做吃食的那几个月,一看到里面的调料满了就倒出来,这样一来周而复始,就攒下来很多了,现在用着不愁。

    张榛并没有想做其他东西了,一来麻烦,二来万一大家口味被养刁了,以后天天说着让他做,那他做不做是一回事,他的面又卖给谁呢?要知道,烧烤的威力,喜欢撸串的人都懂,就好比小龙虾对于许多人的诱惑,当然了,还是吃就对了。

    后厨有几个人在劈竹签,有人在分面筋,还有人在穿串子,张榛让李林开始点碳,不一会儿,等碳烧起来之后就把面筋串依次摆在上面烘烤,不时撒上一些调料粉,随着时间的流逝,香味越来越重。

    烤面筋绝对算得上一件技术活,张榛吃过的有那种很好吃的,软乎乎烤得入味正好,也有那种小小的一串还把外面的表皮烤焦了的,他要做的就是既要让调料的味道深入其中,还要保证面筋的口感,绝对不能糊了。

    张榛穿串子实惠,一根竹签上面的面筋保证个大味足,第一盘烤好之后,那边早就有些等不及的人立马道:橙花,这个怎么卖啊?

    橙花把烤好的面筋都端到一边,转身对大家道:这个也是在外面吃不到的,但是我们掌柜的也不是那种赚黑心钱的人,只能卖今天和明天两天,三文钱两串,想来买的都可以来排队!

    刚刚那个排第一名的人听她说完话,立马道:快点给我来十串,我要带走!

    橙花用油纸包好,递给他道:一共十五文钱,客官收好了,好吃还来啊!

    好的,来来来。说完就抱着跑了,他现在还不敢吃,得赶紧回家,不然要让老爹知道他吃独食,肯定又要挨骂了,唉,别想了,这玩意闻着真香,再想他的口水就要流出来了。

    后面的人也都排起了队,烧烤的传播范围太广泛了,这味道可比其他东西有杀伤力多了,闻着都要馋上一馋,而且这东西也快,不一小会就烤了一大盘子,大家也都乐意等。

    不少人到了嘴里,赶紧吃了起来,吃一口,没尝出来是什么做的,不是肉好像也不是米面,只觉得咬着有一些嚼劲儿但不重,还会在唇齿间弹着蹦一下,软弹软弹的,口腔里都是又麻又辣的味道,吞一口没来得细嚼就赶紧下一口了,比平时食茱萸的辣又不同,但好了,不管了,什么做的都不要紧了,接着下一口吧!

    第70章 乔迁

    虽然今天排队没有卖月饼那天排队的长, 但是卖的数量也很可观了, 到最后, 就连临铺子卖糕点的掌柜也笑眯眯出来了。卖月团那天这美味铺子可抢了不少生意,他心里又是担忧又是羡慕, 就怕这个掌柜以后还卖糕点, 那他的生意可怎么过?

    不过还好的是,美味铺子的掌柜好像只打算卖那两天, 糕点铺的掌柜才松了一口气,本来心里还有点不舒服, 但是在外面的味道也实在太香了, 而且每个人都吃得那么满足,他觉得嘴里的绿豆糕都没有滋味了, 最后抵不过小儿子的要求,加上他自己也是很想吃,给了自己一个台阶下就出来了。

    张榛认出了是他, 等到对方要买的的时候, 嘱咐橙花道:都是邻居,拿二十串给掌柜的吧, 记得不能收钱!

    这哪成啊!他看上去像那种贪小便宜的人吗?糕点铺掌柜的豪气道:多谢张掌柜了,那剩下五串说什么也得我自己掏钱。他们家一共五个人呢, 每个人五串多好啊!

    张榛笑道:那好, 听掌柜的!

    其他人听见他们两个之间的谈话,表示十分羡慕了,他们也想要这样的邻居, 还能吃到好吃的,还能不花钱,唉,他们都想和张掌柜做邻居了!

    但,既然没有机会做邻居了,那就只好多吃一些了,反正吃的是不能少的,说什么也是不能少的。

    张榛中间抽空自己去了后院一次,看小子嘉正在空间厨房做冰激凌,愧疚道:把你困在里面那么久,是不是很无聊了?

    徐子嘉摇头道:我也刚起来没多久,就是阿榛,我居然睡着了没有帮忙,让你一个人累着了。

    张榛摇头,想了想自己身上还有比较重的烟火气,没有抱上去,帮小媳妇儿把冰激凌放进冰箱道:那我们现在出去吧,不过,今天你只需要记账就好了,其他的就不要做了,反正今天不是特别忙。

    徐子嘉笑道:我是个哥儿,还是有力气的,阿榛,你不用这么紧张。

    不能这样算的。张榛带着他出来,即便你和我一样有力气,我也是不想你那么累的。

    徐子嘉心里一动,想说些什么,碰上了迎面而来的胡嫂子,只好把话放进了肚子里。

    胡嫂子看徐子嘉过来了,热情道:还好大松细心,在后面的两间屋子里,置了两张床,谁要是累到了,就去歇歇。她现在是满意的很,每天都有好吃的,而且大松也从来不苛待他们,就连每个月的工钱都涨到了一两银子,在镇上哪找到这么好的活计?

    徐子嘉也觉得阿榛心细,不过别人都在干活,他却在休息,终究还是有些不好意思道:我先去记账了。

    正好橙花也跑到了后院来,喊道:大松哥,大松哥,烤面筋没了,客人都在排队急着要!两人就一起出去了。

    两天的生意都好到不行,张榛卖完之后却没有打算再继续弄了,反正这种东西如果一次性吃太多的话也会腻的,他也不想弄其他东西来烤,偶尔吃一下是新鲜感,才更容易赚钱。

    转眼就到了搬家的日子,张榛去通知了村长和其他人,顺子他们帮忙把家里的东西都拉到镇上去,里里外外都忙活着。

    另一边镇上的房子刘婶子也在帮忙收拾,爆竹肯定是少不了的,但新家不方便弄得太杂乱,全部都堆在了自家院子里,等到时辰一到就搬出来放。

    未到辰时就开始准备了,巳时已经全部整好,张榛和徐子嘉一起把放在门前的一大堆爆竹点燃了,发出噼里啪啦的声响。

    村子里其他人也陆陆续续赶来了,今天大松搬家,人家都来邀请好几次了,看出来是个厚道的人,他们呢,也想念着那一口,加上村里人居然在镇上买了房子,也都想来看看热闹,沾沾喜气。

    最后大家该到的基本都到了,当然不该到的,譬如朱二婶,也到了,但是张家今天除了张袁氏,其他一个人也没有来。

    张袁氏看着那么宽敞的大院子,心里羡慕,脚步不停走近张榛身边小声道:大哥,不是今天当家的不想来,昨天爹娘知道你今天搬到镇上来了,发了好大的火儿,就连二哥和四弟也都气的不轻,说是今天要来闹事呢。当家的没有办法,只好留在家里劝住他们。至于怎么个劝法,在这个场合就不方便说了。

    虽然这是两方相协商的后果,但张榛还是领了张看松的心意,我现在在镇子上开了铺子,想来三弟如果想要做这样的生意,也是对他不太妥当了,这样,我给你们出一个主意,至于可行不可行,你回去给他说说,自己拿主意。

    家里现在就在为这事发愁呢,虽然学了大哥做菜,但是也只学了一部分啊,而且他们不一定有大哥做的好吃,张袁氏听到这话急忙道:不管什么主意,我们两个就先谢谢大哥了,难为大哥还一直挂念着我们,让大哥还操心,是我们的不是了。

    要不说张家所有人中张袁氏和张看松的人缘最好呢,张榛虽然自己不吃这一套,但谁听到这样的话不心里舒坦?我就想着村子里和镇上,有时候有人家家里做席面,但是家里做菜不太好吃,又讲究一个面子,就会请人来做,三弟可以为人家做席面,虽然赚钱不是特别多,但是月月还总是有的。

    这个主意好,虽然想要有客人不是那么容易的一件事儿,但总比他们现在手里有好菜卖不出去强多了,张袁氏脸上都乐开了花,感谢道:真是太感谢大哥了,反正大哥的事就是我们的事儿 ,大哥放心在镇子上开铺子,家里的什么事都不用操心。

    嗯,你先去坐吧,我去厨屋看看。

    好嘞。

    今天做菜不是张榛一个人掌勺,胡嫂子和小苗在做菜上都有些天赋,加上平日里看他做的多了,自然也会一些,张榛让他们帮忙做。

    但是一道主菜还是要张榛亲自来的,这也是店里现在十二道菜里面的一道:怪味鸭。

    夏天吃鸭子清热下火,但是如果只是单纯的炖汤,就显得有些子没味儿,张榛做的怪味鸭是在鸭肉切块煮熟沥水后,将辣椒油、花椒粉、葱末、酱油、熟芝麻、米醋、白糖调成汁,然后再把调料汁浇到鸭块上就可以了。这样做出来的,其保留了鸭子内里的清热解毒,而且还开胃下饭,很受店里客人的欢迎。

    鸭块是他们已经弄好的,但讲究的不止是煮熟,还要留油,小火出来的慢慢温炖,煮过那么多次了,胡嫂子早就熟练了,只要张榛调好调料就可以了。

    李老三也来了,看到一直忙里忙外的大松,不知道说什么好,虽然那件事彼此都说过去了,但再也没有了以前的那种亲密,彼此之间都疏远了不少。

    大松,恭喜啊!最终李老三也只是在张榛经过的时候随着大家说了一句恭喜。

    张榛没有看出来有一点芥蒂,笑着回应道:同喜同喜,等会儿多喝两盅啊!别的不敢说,酒菜管够!

    朱二婶则是一进门就左看看右瞧瞧,这大松,真的发达了,也不知道在镇子上买那么大一个房子需要多少钱,想着自己那侄女,心思又慢慢浮现上来,今天大松居然敢不主动邀请自己,迟早有一天,这里的东西都是她的。

    朱二婶在那边自己幻想的很美,张榛路过的时候却连招呼都没和她打,朱二婶发觉后察觉其他人都在笑,脸臊得不行,心里气的直嘀咕:等到她搬进这里,一个都不让刚刚笑话她的人来!她刚刚可都记住有谁了。

    掐菜肉丝、小炒肉、腊味小白菜、酱爆鸡丁、怪味鸭一道道菜上桌,等待的客人早就迫不及待了,这里不止有张家村的,还有张榛在镇上新认识的,考虑到不能丢了张家村的面子,大家都尽量克制住自己,等着看到那些镇上的人和自己一样的眼神这才明白:得,不管是哪儿的人,闻到大松做的饭菜都是馋的紧。

    院子里摆满了大大小小的桌子,张榛和村长一桌,等到开动了,张榛道:今天谢谢村长能来捧场,我不会忘记自己是哪的人的,村长今天一定要吃好喝好。

    村长手里端着酒盅,对着张榛道:大松,我早看出来你是个有能耐的,吃得苦,心思也正,你能有今天是你自己的本事,这谁都得承认不是?

    邻桌和这桌的客人听到这句话都点头应是,可不是吗?人家能过现在这样,是人家努力的本事,谁也不能说啥。朱二婶听到这话翻了个白眼,但并没有妨碍她继续胡吃海塞,她现在连说话的功夫都没有,这些也太好吃了,和她坐一桌的都不想承认她是他们张家村的人。

    村长接着道:你嘞,现在也成家了,岁数也不小了,赶紧要个娃是个正当事儿,别嫌叔多话,这人啊,老了还是要有个根,那没儿怎么成呢?你说是不是?

    张榛没说话,李老三是知道大松对他那个哥儿是有多在乎的,看见大松脸色有些不快,立马打岔道:爹,你说今天不是要给大松商量那些地的事儿吗?别等一会儿聊忘记了。

    村长这才想起来,问道:大松,你手里不是有块地和个塘吗?还有你那个房子,还要着吗?要是不要的话卖给村里也行。

    暂时还要着。张榛回道,却不像之前那么热络了,不过大多数人没感觉到刚刚微变的气氛,还都是热热闹闹侃着话,表现得都很开心。

    第71章 换菜(倒V结束)

    房子是张榛买之后新建的, 二进的院子。最前面的院子和周围的房间放一些杂物和几间客房, 后面的一进是两人的卧房书房还有厨屋, 院子里开辟了一个小花园,种上各色的鲜花还有几棵移植的树和几簇竹子。

    夏风微微, 吹来的大多数是热气, 张榛和小媳妇儿在书房下棋,这个是在镇子的一家书斋买的张榛不怎么会下围棋, 况且碰上徐子嘉这么一个高手,自然是连连落败。

    偏偏徐子嘉很有兴趣, 他已经很久没有碰过这些东西了, 而且阿榛刚下就很不错了,就更加认定张榛是一个可塑之才, 稍加磨练就好了,乐此不疲开始了一轮又一轮的虐菜。

    每天巳时店铺开门,午时结束时关上, 晚上酉时开始, 戌时结束,美味铺子一天开三个时辰, 顺子专门去负责找了一些人收菜洗菜,所以店铺这边就轻松多了, 两人也有更多时间在家里。

    有了书房, 自然就少不了笔墨纸砚了,张榛是真的没有想到那么贵,一支毛笔就要一两银子, 而且还不是特别名贵的那种,纸同样是一刀需要二两银子,更别提书的价格了,简直贵到令人砸舌,张榛意识到自己是真的贫穷,穷得连纸和笔都买得都心疼。

    当然这是不能省的东西,心疼过后张榛觉得还是要发家致富。

    一晃九月来了,张榛准备换新菜了,当然是要根据季节来办,像那个清香荷叶饭是不能做了,池塘里的荷叶都开始慢慢枯败,不新鲜的荷叶做出来也不好吃,还有像是蕨菜炒肉丝之类的菜也要下架。

    猪肉藕片肯定是要加上的,黄瓜拌腱子肉和蒜薹炒回锅肉的都可以加上,等客人们一来发现有了新菜,有的可惜自己喜欢的菜不做了,但更多人乐意有了新花样。

    蒜薹炒回锅肉算不得新鲜的吃法,这里的人也会做,张榛却不打算避讳这个,做菜好吃的人不需要多么与众不同的食材就可以把菜做得很美味。

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